Рецепт шашлык свиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты шашлык свиной

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шашлык свиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 561.9 кКал 1684 кКал 33.4% 5.9% 300 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 5.2% 341 г
Жиры 52.3 г 56 г 93.4% 16.6% 107 г
Вода 29.6 г 2273 г 1.3% 0.2% 7679 г
Зола 1.283 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 1.028 мг 1.5 мг 68.5% 12.2% 146 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 2.5% 700 г
Витамин В4, холин 129.31 мг 500 мг 25.9% 4.6% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 3.1% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.517 мг 2 мг 25.9% 4.6% 387 г
Витамин В9, фолаты 7.069 мкг 400 мкг 1.8% 0.3% 5659 г
Витамин РР, НЭ 6.9097 мг 20 мг 34.5% 6.1% 289 г
Ниацин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.93 мг 2500 мг 12.3% 2.2% 812 г
Кальций, Ca 11.34 мг 1000 мг 1.1% 0.2% 8818 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 1.3% 1371 г
Натрий, Na 65.03 мг 1300 мг 5% 0.9% 1999 г
Сера, S 379.31 мг 1000 мг 37.9% 6.7% 264 г
Фосфор, P 233.4 мг 800 мг 29.2% 5.2% 343 г
Хлор, Cl 83.79 мг 2300 мг 3.6% 0.6% 2745 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.152 мг 18 мг 12% 2.1% 836 г
Йод, I 11.38 мкг 150 мкг 7.6% 1.4% 1318 г
Кобальт, Co 13.793 мкг 10 мкг 137.9% 24.5% 73 г
Марганец, Mn 0.0491 мг 2 мг 2.5% 0.4% 4073 г
Медь, Cu 165.52 мкг 1000 мкг 16.6% 3% 604 г
Молибден, Mo 22.414 мкг 70 мкг 32% 5.7% 312 г
Никель, Ni 21.207 мкг ~
Олово, Sn 51.72 мкг ~
Фтор, F 119.48 мкг 4000 мкг 3% 0.5% 3348 г
Хром, Cr 23.28 мкг 50 мкг 46.6% 8.3% 215 г
Цинк, Zn 3.569 мг 12 мг 29.7% 5.3% 336 г

Энергетическая ценность шашлык свиной составляет 561,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 561.9 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 52.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 29.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАШЛЫК СВИНОЙ

шашлык свиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 68,5 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 25,9 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 29,2 %, железом - 12 %, кобальтом - 137,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 32 %, хромом - 46,6 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен шашлык свиной

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить шашлык свиной, калорийность 561,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления шашлык свиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты