Рецепт Белковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый рулет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Яичный белок куриный (Жарка омлет) 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 50 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 70 г
Перец болгарский, сырой 75 г
Способ приготовления

Яйцо куриное — 1 шт Белок яйца- 2 шт Молоко 2,5% — 50г Куриная грудка — 100г Лук репчатый — 1шт (средняя) Болгарский перец — 1/2 шт Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1) Яйцо, белок и молоко взбить. 2) Приготовить омлет на раскаленной сковороде. 3) Куриную грудку нарезать на очень мелкие кубики, либо измельчить блендером в фарш. 4) Лук очистить, болгарский перец вымыть и обсушить. Нарезать все мелкими кубиками. 5) Сковороду с антипригарным покрытием нагреть, обжарить лук, курицу и болгарский перец с добавлением прованских трав, перца и соли до готовности. 6) На омлет положить начинку из ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.1 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2129 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 17.6% 717 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.1% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 4.6% 2810 г
Зола 0.946 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 10.5% 1210 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 3.704 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.9% 4274 г
бета Криптоксантин 7.87 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 116.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.212 мг 1.8 мг 11.8% 14.9% 849 г
Витамин В4, холин 50.18 мг 500 мг 10% 12.6% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.365 мг 5 мг 7.3% 9.2% 1370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 16.235 мкг 400 мкг 4.1% 5.2% 2464 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 6.4% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 32% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.347 мкг 10 мкг 3.5% 4.4% 2882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.247 мг 15 мг 1.6% 2% 6073 г
Витамин Н, биотин 4.886 мкг 50 мкг 9.8% 12.4% 1023 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 4.8118 мг 20 мг 24.1% 30.5% 416 г
Ниацин 2.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.06 мг 2500 мг 8.7% 11% 1146 г
Кальций, Ca 37.23 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2686 г
Магний, Mg 34.4 мг 400 мг 8.6% 10.9% 1163 г
Натрий, Na 66.79 мг 1300 мг 5.1% 6.4% 1946 г
Сера, S 74.54 мг 1000 мг 7.5% 9.5% 1342 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 17.6% 720 г
Хлор, Cl 72.99 мг 2300 мг 3.2% 4% 3151 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Бор, B 43.2 мкг ~
Железо, Fe 0.979 мг 18 мг 5.4% 6.8% 1839 г
Йод, I 6.2 мкг 150 мкг 4.1% 5.2% 2419 г
Кобальт, Co 5.679 мкг 10 мкг 56.8% 71.8% 176 г
Марганец, Mn 0.1096 мг 2 мг 5.5% 7% 1825 г
Медь, Cu 93.44 мкг 1000 мкг 9.3% 11.8% 1070 г
Молибден, Mo 5.71 мкг 70 мкг 8.2% 10.4% 1226 г
Никель, Ni 0.648 мкг ~
Олово, Sn 2.01 мкг ~
Рубидий, Rb 102.8 мкг ~
Селен, Se 5.27 мкг 55 мкг 9.6% 12.1% 1044 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 18.27 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21894 г
Хром, Cr 9.54 мкг 50 мкг 19.1% 24.1% 524 г
Цинк, Zn 0.923 мг 12 мг 7.7% 9.7% 1300 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.281 г ~
Сахароза 1.404 г ~
Фруктоза 0.259 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.823 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 0.94 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.271 г ~
Метионин + Цистеин 0.49 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.96 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 0.637 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.452 г ~
Пролин 0.45 г ~
Серин 0.586 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.165 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.318 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.5%
18:2 Линолевая 0.281 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%

Энергетическая ценность Белковый рулет составляет 79,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ РУЛЕТ

Белковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином C - 25,3 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 56,8 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Белковый рулет

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый рулет, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги