Рецепт Запеканка из цв. капусты и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из цв. капусты и брокколи

Капуста цветная 400 г
Брокколи 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 15 г
Сыр российский 150 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цв. капусты и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1589 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5.9% 1583 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.2% 778 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.5% 3911 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 3.3% 2831 г
Зола 1.095 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.8 мкг 900 мкг 17.5% 16.5% 570 г
Ретинол 0.152 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.7% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.5% 1452 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 7.5% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.9% 1942 г
Витамин В9, фолаты 25.908 мкг 400 мкг 6.5% 6.1% 1544 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 4.7% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 42.91 мг 90 мг 47.7% 45% 210 г
Витамин D, кальциферол 0.137 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 2.8% 3341 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 11468 г
Витамин К, филлохинон 31.6 мкг 120 мкг 26.3% 24.8% 380 г
Витамин РР, НЭ 1.5341 мг 20 мг 7.7% 7.3% 1304 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.03 мг 2500 мг 7.8% 7.4% 1288 г
Кальций, Ca 139.27 мг 1000 мг 13.9% 13.1% 718 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.2% 44776 г
Магний, Mg 17.35 мг 400 мг 4.3% 4.1% 2305 г
Натрий, Na 106.71 мг 1300 мг 8.2% 7.7% 1218 г
Сера, S 33.67 мг 1000 мг 3.4% 3.2% 2970 г
Фосфор, P 111.3 мг 800 мг 13.9% 13.1% 719 г
Хлор, Cl 0.34 мг 2300 мг 676471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.6 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 1.51 мкг ~
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.8% 2473 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Марганец, Mn 0.1079 мг 2 мг 5.4% 5.1% 1854 г
Медь, Cu 31.2 мкг 1000 мкг 3.1% 2.9% 3205 г
Молибден, Mo 0.21 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Никель, Ni 0.037 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Селен, Se 0.933 мкг 55 мкг 1.7% 1.6% 5895 г
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 0.64 мкг 4000 мкг 625000 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Цинк, Zn 0.5508 мг 12 мг 4.6% 4.3% 2179 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.247 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.279 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.347 г ~
Заменимые аминокислоты 1.437 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.537 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.134 г ~
14:0 Миристиновая 0.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.863 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.078 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.7%
18:2 Линолевая 0.078 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Запеканка из цв. капусты и брокколи составляет 106 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВ. КАПУСТЫ И БРОККОЛИ

Запеканка из цв. капусты и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, витамином C - 47,7 %, витамином K - 26,3 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 13,9 %

Чем полезен Запеканка из цв. капусты и брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из цв. капусты и брокколи, калорийность 106 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из цв. капусты и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги