Рецепт казылыk. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты казылыk

Конина 1000 г
Перец черный молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Жир телятины сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "казылыk".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377.3 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 446 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 7.1% 373 г
Жиры 32.1 г 56 г 57.3% 15.2% 174 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 170.9 г 2273 г 7.5% 2% 1330 г
Зола 3.094 г ~
Витамины
бета Криптоксантин 0.12 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.513 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 1.7% 1538 г
Витамин В4, холин 0.03 мг 500 мг 1666667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 0.9% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.38 мг 2 мг 19% 5% 526 г
Витамин В9, фолаты 1.692 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 23641 г
Витамин В12, кобаламин 2.679 мкг 3 мкг 89.3% 23.7% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.3% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.2% 11450 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.8237 мг 20 мг 24.1% 6.4% 415 г
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.92 мг 2500 мг 13.9% 3.7% 719 г
Кальций, Ca 16.68 мг 1000 мг 1.7% 0.5% 5995 г
Магний, Mg 23.03 мг 400 мг 5.8% 1.5% 1737 г
Натрий, Na 861.57 мг 1300 мг 66.3% 17.6% 151 г
Сера, S 3.75 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 26667 г
Фосфор, P 216.6 мг 800 мг 27.1% 7.2% 369 г
Хлор, Cl 1243.54 мг 2300 мг 54.1% 14.3% 185 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.566 мг 18 мг 19.8% 5.2% 505 г
Кобальт, Co 0.313 мкг 10 мкг 3.1% 0.8% 3195 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 0.5% 5089 г
Медь, Cu 144.71 мкг 1000 мкг 14.5% 3.8% 691 г
Молибден, Mo 2.292 мкг 70 мкг 3.3% 0.9% 3054 г
Селен, Se 10.718 мкг 55 мкг 19.5% 5.2% 513 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 2.6577 мг 12 мг 22.1% 5.9% 452 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.315 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 0.776 г ~
Изолейцин 0.968 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 1.726 г ~
Метионин 0.453 г ~
Треонин 0.909 г ~
Триптофан 0.246 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.173 г ~
Аспарагиновая кислота 1.97 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 2.993 г ~
Пролин 0.933 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 14.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 1.683 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.936 г ~
18:0 Стеариновая 4.567 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.194 г min 16.8 г 78.5% 20.8%
16:1 Пальмитолеиновая 1.7 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.911 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 4.5%
18:2 Линолевая 1.369 г ~
18:3 Линоленовая 0.542 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 14.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 7.9%

Энергетическая ценность казылыk составляет 377,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 377.3 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 32.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 170.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЗЫЛЫK

казылыk богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19 %, витамином B12 - 89,3 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 13,9 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 54,1 %, железом - 19,8 %, медью - 14,5 %, селеном - 19,5 %, цинком - 22,1 %

Чем полезен казылыk

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить казылыk, калорийность 377,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления казылыk, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги