Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Ряженка 4,0% жирности 500 г
Пшеничная мука, высшего сорта 400 г
Отруби пшеничные 100 г
Сыр, пармезан, твердый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 кКал 1684 кКал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.6% 585 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 5.9% 747 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 5.3% 842 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 10.2% 435 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.9% 4888 г
Зола 2.048 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 2.7% 1648 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 3.7% 1184 г
Витамин В4, холин 19.72 мг 500 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 1.6% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 10.072 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 3971 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 3.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.396 мг 15 мг 9.3% 4.1% 1074 г
Витамин Н, биотин 0.64 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7813 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4142 мг 20 мг 12.1% 5.4% 828 г
Ниацин 1.264 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.64 мг 2500 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Кальций, Ca 304.16 мг 1000 мг 30.4% 13.5% 329 г
Кремний, Si 1.28 мг 30 мг 4.3% 1.9% 2344 г
Магний, Mg 55.36 мг 400 мг 13.8% 6.1% 723 г
Натрий, Na 342 мг 1300 мг 26.3% 11.7% 380 г
Сера, S 33.6 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2976 г
Фосфор, P 279.1 мг 800 мг 34.9% 15.5% 287 г
Хлор, Cl 6.4 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 28.8 мкг ~
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 4.2% 1054 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Кобальт, Co 0.512 мкг 10 мкг 5.1% 2.3% 1953 г
Марганец, Mn 0.1864 мг 2 мг 9.3% 4.1% 1073 г
Медь, Cu 38.4 мкг 1000 мкг 3.8% 1.7% 2604 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 2.5% 1750 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Селен, Se 6.42 мкг 55 мкг 11.7% 5.2% 857 г
Титан, Ti 3.52 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Цинк, Zn 0.774 мг 12 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.656 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.263 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.379 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.661 г ~
Метионин 0.192 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.836 г ~
Серин 0.414 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.26 г ~
6:0 Капроновая 0.097 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.175 г ~
14:0 Миристиновая 0.582 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.393 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.503 г min 16.8 г 8.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.331 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 11.2 до 20.6 г 1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,1 %, кальцием - 30,4 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 34,9 %, селеном - 11,7 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы