Рецепт Фарш для макарон по-флотски с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для макарон по-флотски с сердцем

Сердце говяжье (Варка без слива) 2000 г
Лук репчатый (Пассерование) 1000 г
Масло подсолнечное 35 г
Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для макарон по-флотски с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 17.6% 507 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.5% 1053 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9184 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 12.7% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.455 мг 1.8 мг 25.3% 22.6% 396 г
Витамин В4, холин 2.59 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19305 г
Витамин В5, пантотеновая 2.47 мг 5 мг 49.4% 44.1% 202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.373 мг 2 мг 18.7% 16.7% 536 г
Витамин В9, фолаты 12.107 мкг 400 мкг 3% 2.7% 3304 г
Витамин В12, кобаламин 9.685 мкг 3 мкг 322.8% 288.5% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 8.23 мг 90 мг 9.1% 8.1% 1094 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.351 мг 15 мг 9% 8% 1110 г
Витамин Н, биотин 8.184 мкг 50 мкг 16.4% 14.7% 611 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 13.7% 652 г
Витамин РР, НЭ 8.8332 мг 20 мг 44.2% 39.5% 226 г
Ниацин 4.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.47 мг 2500 мг 11.3% 10.1% 885 г
Кальций, Ca 31.18 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3207 г
Магний, Mg 26.84 мг 400 мг 6.7% 6% 1490 г
Натрий, Na 62.89 мг 1300 мг 4.8% 4.3% 2067 г
Сера, S 195.4 мг 1000 мг 19.5% 17.4% 512 г
Фосфор, Ph 176.7 мг 800 мг 22.1% 19.7% 453 г
Хлор, Cl 21.07 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 10916 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.7 мкг ~
Бор, B 145.3 мкг ~
Железо, Fe 4.231 мг 18 мг 23.5% 21% 425 г
Йод, I 9.25 мкг 150 мкг 6.2% 5.5% 1622 г
Кобальт, Co 7.99 мкг 10 мкг 79.9% 71.4% 125 г
Марганец, Mn 0.2107 мг 2 мг 10.5% 9.4% 949 г
Медь, Cu 430.99 мкг 1000 мкг 43.1% 38.5% 232 г
Молибден, Mo 20.823 мкг 70 мкг 29.7% 26.5% 336 г
Никель, Ni 5.085 мкг ~
Олово, Sn 12.11 мкг ~
Рубидий, Rb 230.5 мкг ~
Селен, Se 21.186 мкг 55 мкг 38.5% 34.4% 260 г
Фтор, F 65.86 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6073 г
Хром, Cr 30.27 мкг 50 мкг 60.5% 54.1% 165 г
Цинк, Zn 2.5617 мг 12 мг 21.3% 19% 468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.259 г ~
Сахароза 3.245 г ~
Фруктоза 0.969 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.757 г ~
Валин 0.908 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.845 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.361 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.649 г ~
Треонин 0.747 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.692 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аланин 1.043 г ~
Аспарагиновая кислота 1.306 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.168 г ~
Пролин 0.968 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.874 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.438 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.382 г min 16.8 г 8.2% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.254 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.866 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 14.9%
18:2 Линолевая 1.662 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.194 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.2%

Энергетическая ценность Фарш для макарон по-флотски с сердцем составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.9 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 75.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШ ДЛЯ МАКАРОН ПО-ФЛОТСКИ С СЕРДЦЕМ

Фарш для макарон по-флотски с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 25,3 %, витамином B5 - 49,4 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином B12 - 322,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 44,2 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,1 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 79,9 %, медью - 43,1 %, молибденом - 29,7 %, селеном - 38,5 %, хромом - 60,5 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Фарш для макарон по-флотски с сердцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фарш для макарон по-флотски с сердцем, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для макарон по-флотски с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ