Рецепт Кислое молоко со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кислое молоко со сметаной

Молоко коровье сырое (Кипячение) 3000 г
Сметана 20,0% жирности 500 г
Способ приготовления

вскипятить молоко, остудить, добавить сметану и оставить заквашиваться

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кислое молоко со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.8 кКал 1684 кКал 5.2% 5.9% 1918 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 4.8% 2375 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 12.4% 918 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.4% 4660 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 89 г 2273 г 3.9% 4.4% 2554 г
Зола 0.701 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.7 мкг 900 мкг 5.6% 6.4% 1775 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.6% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 9.1% 1250 г
Витамин В4, холин 39.64 мг 500 мг 7.9% 9% 1261 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 8.8% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 5.746 мкг 400 мкг 1.4% 1.6% 6961 г
Витамин В12, кобаламин 0.413 мкг 3 мкг 13.8% 15.7% 726 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 1% 10714 г
Витамин Н, биотин 3.403 мкг 50 мкг 6.8% 7.7% 1469 г
Витамин РР, НЭ 1.1907 мг 20 мг 6% 6.8% 1680 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.01 мг 2500 мг 5.9% 6.7% 1701 г
Кальций, Ca 111.7 мг 1000 мг 11.2% 12.8% 895 г
Магний, Mg 12.48 мг 400 мг 3.1% 3.5% 3205 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 4.3% 2600 г
Сера, S 29.7 мг 1000 мг 3% 3.4% 3367 г
Фосфор, Ph 85.5 мг 800 мг 10.7% 12.2% 936 г
Хлор, Cl 98.51 мг 2300 мг 4.3% 4.9% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.8 мкг ~
Железо, Fe 0.085 мг 18 мг 0.5% 0.6% 21176 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 6.2% 1861 г
Кобальт, Co 0.716 мкг 10 мкг 7.2% 8.2% 1397 г
Марганец, Mn 0.0054 мг 2 мг 0.3% 0.3% 37037 г
Медь, Cu 10.75 мкг 1000 мкг 1.1% 1.3% 9302 г
Молибден, Mo 4.478 мкг 70 мкг 6.4% 7.3% 1563 г
Олово, Sn 11.64 мкг ~
Селен, Se 1.791 мкг 55 мкг 3.3% 3.8% 3071 г
Стронций, Sr 15.22 мкг ~
Фтор, F 17.91 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22334 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 4.1% 2793 г
Цинк, Zn 0.3582 мг 12 мг 3% 3.4% 3350 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Галактоза 0.014 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.018 г ~
Лактоза 4.299 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.24 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.171 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.074 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 1.575 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.456 г ~
Пролин 0.249 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.099 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.457 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.313 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.699 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая 0.081 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~

Энергетическая ценность Кислое молоко со сметаной составляет 87,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 87.8 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КИСЛОЕ МОЛОКО СО СМЕТАНОЙ

Кислое молоко со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,8 %, кальцием - 11,2 %

Чем полезен Кислое молоко со сметаной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кислое молоко со сметаной, калорийность 87,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кислое молоко со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ