Рецепт Блинный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинный торт

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 170 г
Яичный желток куриный (Запекание) 39 г
Сахар песок 154 г
Вода 140 г
Желатин пищевой 11 г
Лаймовый сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный 20 г
Яичный белок куриный 63 г
Смородина черная 160 г
Блины (Олеся) 382 г
Сливки для взбивания Лакомо 33% 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Блинный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.1 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 813 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.9% 1246 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 7% 691 г
Углеводы 27.2 г 219 г 12.4% 6% 805 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.8% 1000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 4044 г
Зола 1.184 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 5.1% 943 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 2.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Витамин В4, холин 71.19 мг 500 мг 14.2% 6.9% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 5.7% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 3.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 9.994 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4002 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 4.1% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 29.78 мг 90 мг 33.1% 16% 302 г
Витамин D, кальциферол 0.503 мкг 10 мкг 5% 2.4% 1988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 2.9% 1652 г
Витамин Н, биотин 6.102 мкг 50 мкг 12.2% 5.9% 819 г
Витамин РР, НЭ 2.2517 мг 20 мг 11.3% 5.5% 888 г
Ниацин 0.89 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.86 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1375 г
Кальций, Ca 80.13 мг 1000 мг 8% 3.9% 1248 г
Магний, Mg 26.54 мг 400 мг 6.6% 3.2% 1507 г
Натрий, Na 206.76 мг 1300 мг 15.9% 7.7% 629 г
Сера, S 59.49 мг 1000 мг 5.9% 2.8% 1681 г
Фосфор, Ph 128.9 мг 800 мг 16.1% 7.8% 621 г
Хлор, Cl 226.72 мг 2300 мг 9.9% 4.8% 1014 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 8.1 мкг ~
Железо, Fe 1.44 мг 18 мг 8% 3.9% 1250 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 2.1% 2294 г
Кобальт, Co 3.179 мкг 10 мкг 31.8% 15.4% 315 г
Марганец, Mn 0.3994 мг 2 мг 20% 9.7% 501 г
Медь, Cu 114.38 мкг 1000 мкг 11.4% 5.5% 874 г
Молибден, Mo 9.978 мкг 70 мкг 14.3% 6.9% 702 г
Никель, Ni 3.248 мкг ~
Олово, Sn 4.64 мкг ~
Селен, Se 4.126 мкг 55 мкг 7.5% 3.6% 1333 г
Стронций, Sr 6.07 мкг ~
Фтор, F 46.29 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8641 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3425 г
Цинк, Zn 0.6739 мг 12 мг 5.6% 2.7% 1781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.22 г ~
Сахароза 0.147 г ~
Фруктоза 0.617 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.002 г ~
Аргинин* 0.287 г ~
Валин 0.233 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.247 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аланин 0.259 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 0.903 г ~
Пролин 0.394 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.982 мг ~
Кампестерол 1.558 мг ~
Стигмастерол 0.462 мг ~
бета Ситостерол 5.121 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.05 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.718 г ~
18:1 цис 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3%
18:2 Линолевая 0.667 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.439 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.2%

Энергетическая ценность Блинный торт составляет 207,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 207.1 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 27.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 56.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЛИННЫЙ ТОРТ

Блинный торт богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином C - 33,1 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 31,8 %, марганцем - 20 %, медью - 11,4 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Блинный торт

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Блинный торт, калорийность 207,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинный торт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ