Рецепт картофель жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картофель жаренный

Масло кукурузное 19 г
Масло подсолнечное 11 г
Картофель (Жарка) 415 г
Соль столовая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картофель жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.2 кКал 1684 кКал 11.1% 6% 904 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 1.8% 2923 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.9% 544 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 5.1% 1058 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.8% 1111 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 3933 г
Зола 2.8334 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 4.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.5% 2169 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 4.4% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 11% 490 г
Витамин В9, фолаты 10.885 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3675 г
Витамин C, аскорбиновая 13.61 мг 90 мг 15.1% 8.1% 661 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.882 мг 15 мг 19.2% 10.3% 520 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин РР, НЭ 2.4492 мг 20 мг 12.2% 6.6% 817 г
Ниацин 1.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 618.41 мг 2500 мг 24.7% 13.3% 404 г
Кальций, Ca 11.96 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8361 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1597 г
Натрий, Na 640.82 мг 1300 мг 49.3% 26.5% 203 г
Сера, S 43.54 мг 1000 мг 4.4% 2.4% 2297 г
Фосфор, Ph 67.3 мг 800 мг 8.4% 4.5% 1189 г
Хлор, Cl 78.92 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1170.2 мкг ~
Бор, B 156.5 мкг ~
Ванадий, V 202.74 мкг ~
Железо, Fe 0.924 мг 18 мг 5.1% 2.7% 1948 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2.4% 2206 г
Кобальт, Co 6.803 мкг 10 мкг 68% 36.5% 147 г
Литий, Li 104.77 мкг ~
Марганец, Mn 0.233 мг 2 мг 11.7% 6.3% 858 г
Медь, Cu 190.98 мкг 1000 мкг 19.1% 10.3% 524 г
Молибден, Mo 10.885 мкг 70 мкг 15.6% 8.4% 643 г
Никель, Ni 6.803 мкг ~
Рубидий, Rb 680.3 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13415 г
Фтор, F 40.85 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9792 г
Хром, Cr 13.61 мкг 50 мкг 27.2% 14.6% 367 г
Цинк, Zn 0.4915 мг 12 мг 4.1% 2.2% 2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.8164 г ~
Сахароза 0.8164 г ~
Фруктоза 0.1361 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9797 г ~
Аргинин* 0.1361 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.0408 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.1742 г ~
Лизин 0.1837 г ~
Метионин 0.0354 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.132 г ~
Триптофан 0.0381 г ~
Фенилаланин 0.1333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2585 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5947 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3402 г ~
Глицин 0.1361 г ~
Глутаминовая кислота 0.3565 г ~
Пролин 0.1252 г ~
Серин 0.1742 г ~
Тирозин 0.1225 г ~
Цистеин 0.0313 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 42.7213 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.0117 г ~
18:0 Стеариновая 0.3053 г ~
20:0 Арахиновая 0.0108 г ~
22:0 Бегеновая 0.0252 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.5793 г min 16.8 г 15.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.5675 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.8565 г от 11.2 до 20.6 г 52.3% 28.1%
18:2 Линолевая 5.8164 г ~
18:3 Линоленовая 0.149 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%

Энергетическая ценность картофель жаренный составляет 186,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 186.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 20.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 57.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕННЫЙ

картофель жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,4 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 19,2 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 24,7 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 11,7 %, медью - 19,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен картофель жаренный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картофель жаренный, калорийность 186,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картофель жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ