Рецепт капуста тушеная с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста тушеная с курицей

Курица, 2 категории (Тушение) 593 г
Лук репчатый (Пассерование) 154 г
Морковь, красная (Пассерование) 186 г
Картофель (Припускание) 275 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 772 г
Петрушка (Припускание) 4 г
Укроп (Припускание) 4 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.6 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1610 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.7% 817 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 7.2% 1333 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 3.2% 3000 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.1% 1053 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2967 г
Зола 1.164 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 258.8 мкг 900 мкг 28.8% 27.5% 348 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.521 мг 5 мг 30.4% 29.1% 329 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.4% 1782 г
Витамин В4, холин 34.5 мг 500 мг 6.9% 6.6% 1449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 19.1% 501 г
Витамин В9, фолаты 18.329 мкг 400 мкг 4.6% 4.4% 2182 г
Витамин C, аскорбиновая 13.09 мг 90 мг 14.5% 13.9% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 4.5% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.363 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13774 г
Витамин К, филлохинон 44.7 мкг 120 мкг 37.3% 35.7% 268 г
Витамин РР, НЭ 5.8249 мг 20 мг 29.1% 27.8% 343 г
Ниацин 3.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.33 мг 2500 мг 15.9% 15.2% 629 г
Кальций, Ca 41.71 мг 1000 мг 4.2% 4% 2398 г
Магний, Mg 27.52 мг 400 мг 6.9% 6.6% 1453 г
Натрий, Na 38.52 мг 1300 мг 3% 2.9% 3375 г
Сера, S 106.23 мг 1000 мг 10.6% 10.1% 941 г
Фосфор, Ph 107.1 мг 800 мг 13.4% 12.8% 747 г
Хлор, Cl 71.35 мг 2300 мг 3.1% 3% 3224 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.6 мкг ~
Бор, B 143.3 мкг ~
Ванадий, V 27.08 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 6.9% 1388 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 3.4% 2752 г
Кобальт, Co 8.643 мкг 10 мкг 86.4% 82.6% 116 г
Литий, Li 14.733 мкг ~
Марганец, Mn 0.1606 мг 2 мг 8% 7.6% 1245 г
Медь, Cu 125.8 мкг 1000 мкг 12.6% 12% 795 г
Молибден, Mo 7.746 мкг 70 мкг 11.1% 10.6% 904 г
Никель, Ni 8.868 мкг ~
Рубидий, Rb 139.3 мкг ~
Селен, Se 0.22 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Фтор, F 64.66 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6186 г
Хром, Cr 8.1 мкг 50 мкг 16.2% 15.5% 617 г
Цинк, Zn 1.2123 мг 12 мг 10.1% 9.7% 990 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.698 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.875 г ~
Сахароза 1.405 г ~
Фруктоза 1.08 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.421 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.407 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.751 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.886 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.673 г ~
Глутаминовая кислота 1.642 г ~
Пролин 0.426 г ~
Серин 0.433 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.003 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.826 г min 16.8 г 10.9% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.561 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.7%
18:2 Линолевая 1.184 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.2%

Энергетическая ценность капуста тушеная с курицей составляет 104,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 104.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИЦЕЙ

капуста тушеная с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином B6 - 20 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 37,3 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 15,9 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 86,4 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 16,2 %

Чем полезен капуста тушеная с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная с курицей, калорийность 104,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ