Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Пюре картофельное по 1-208 110 г
Вода 375 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 75 г
Сахар песок 60 г
Способ приготовления

http://andychef.ru/recipes/best-buns/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 707 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 3.4% 1246 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 3.7% 1143 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 8.2% 513 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.4% 952 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.8% 5237 г
Зола 0.9746 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.8 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3488 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.4% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.3% 3333 г
Витамин В4, холин 27.45 мг 500 мг 5.5% 2.3% 1821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 1.9% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 2.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 26.499 мкг 400 мкг 6.6% 2.8% 1509 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.852 мг 15 мг 5.7% 2.4% 1761 г
Витамин Н, биотин 1.049 мкг 50 мкг 2.1% 0.9% 4766 г
Витамин РР, НЭ 1.9118 мг 20 мг 9.6% 4% 1046 г
Ниацин 0.718 мг ~
Бетаин 0.0178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.5 мг 2500 мг 4.3% 1.8% 2304 г
Кальций, Ca 16.51 мг 1000 мг 1.7% 0.7% 6057 г
Кремний, Si 2.099 мг 30 мг 7% 2.9% 1429 г
Магний, Mg 10.75 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3721 г
Натрий, Na 227.38 мг 1300 мг 17.5% 7.3% 572 г
Сера, S 38.41 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2603 г
Фосфор, Ph 55.2 мг 800 мг 6.9% 2.9% 1449 г
Хлор, Cl 324.1 мг 2300 мг 14.1% 5.9% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 551 мкг ~
Бор, B 19.4 мкг ~
Ванадий, V 47.23 мкг ~
Железо, Fe 0.739 мг 18 мг 4.1% 1.7% 2436 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 18987 г
Кобальт, Co 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 3.9% 1089 г
Марганец, Mn 0.3027 мг 2 мг 15.1% 6.3% 661 г
Медь, Cu 56.69 мкг 1000 мкг 5.7% 2.4% 1764 г
Молибден, Mo 7.136 мкг 70 мкг 10.2% 4.3% 981 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Олово, Sn 2.73 мкг ~
Селен, Se 3.19 мкг 55 мкг 5.8% 2.4% 1724 г
Титан, Ti 5.77 мкг ~
Фтор, F 39.66 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10086 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4348 г
Цинк, Zn 0.4206 мг 12 мг 3.5% 1.5% 2853 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0198 г ~
Аргинин* 0.0121 г ~
Валин 0.0145 г ~
Гистидин* 0.0067 г ~
Изолейцин 0.0122 г ~
Лейцин 0.0196 г ~
Лизин 0.0197 г ~
Метионин 0.0041 г ~
Метионин + Цистеин 0.0017 г ~
Треонин 0.0131 г ~
Триптофан 0.0053 г ~
Фенилаланин 0.0115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0266 г ~
Аланин 0.0142 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.0115 г ~
Глутаминовая кислота 0.0419 г ~
Пролин 0.0114 г ~
Серин 0.0134 г ~
Тирозин 0.0083 г ~
Цистеин 0.0032 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.1512 г ~
6:0 Капроновая 0.0692 г ~
8:0 Каприловая 0.0371 г ~
10:0 Каприновая 0.0849 г ~
12:0 Лауриновая 0.097 г ~
14:0 Миристиновая 0.4464 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2451 г ~
18:0 Стеариновая 0.3847 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2629 г min 16.8 г 7.5% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0866 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1424 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0552 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая 0.0513 г ~
18:3 Линоленовая 0.0039 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Булочки составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.3 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 42.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 43.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 14,1 %, марганцем - 15,1 %

Чем полезен Булочки

  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ