Рецепт Ржаной творожный хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ржаной творожный хачапури

Творог обезжиренный 180 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сулугуни 100 г
Соль йодированная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ржаной творожный хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.4 кКал 1684 кКал 11.7% 6% 857 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.4% 487 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.7% 659 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 3.3% 1531 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 5.3% 952 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Зола 2.255 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.6 мкг 900 мкг 12% 6.1% 836 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.33 мг 1.8 мг 18.3% 9.3% 545 г
Витамин В4, холин 75.6 мг 500 мг 15.1% 7.7% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.7% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 3.4% 1527 г
Витамин В9, фолаты 23.594 мкг 400 мкг 5.9% 3% 1695 г
Витамин В12, кобаламин 0.634 мкг 3 мкг 21.1% 10.7% 473 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.812 мкг 10 мкг 8.1% 4.1% 1232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.6% 3247 г
Витамин Н, биотин 9.233 мкг 50 мкг 18.5% 9.4% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.1496 мг 20 мг 20.7% 10.5% 482 г
Ниацин 0.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.13 мг 2500 мг 5.7% 2.9% 1747 г
Кальций, Ca 195.68 мг 1000 мг 19.6% 10% 511 г
Магний, Mg 24.22 мг 400 мг 6.1% 3.1% 1652 г
Натрий, Na 422.76 мг 1300 мг 32.5% 16.5% 308 г
Сера, S 184.86 мг 1000 мг 18.5% 9.4% 541 г
Фосфор, Ph 235.9 мг 800 мг 29.5% 15% 339 г
Хлор, Cl 328.27 мг 2300 мг 14.3% 7.3% 701 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.558 мг 18 мг 8.7% 4.4% 1155 г
Йод, I 16.31 мкг 150 мкг 10.9% 5.5% 920 г
Кобальт, Co 3.795 мкг 10 мкг 38% 19.3% 264 г
Марганец, Mn 0.1733 мг 2 мг 8.7% 4.4% 1154 г
Медь, Cu 69.86 мкг 1000 мкг 7% 3.6% 1431 г
Молибден, Mo 5.735 мкг 70 мкг 8.2% 4.2% 1221 г
Селен, Se 20.392 мкг 55 мкг 37.1% 18.9% 270 г
Фтор, F 28.13 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14220 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4167 г
Цинк, Zn 0.7153 мг 12 мг 6% 3.1% 1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Галактоза 0.018 г ~
Лактоза 0.651 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.776 г ~
Аргинин* 0.607 г ~
Валин 0.672 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 0.841 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.469 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.614 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.139 г ~
Заменимые аминокислоты 3.712 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.832 г ~
Глицин 0.283 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.958 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.525 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 184.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.646 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.527 г min 16.8 г 9.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.26 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.512 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 2.3%
18:2 Линолевая 0.45 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%

Энергетическая ценность Ржаной творожный хачапури составляет 196,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 196.4 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 58.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЖАНОЙ ТВОРОЖНЫЙ ХАЧАПУРИ

Ржаной творожный хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 15,1 %, витамином B12 - 21,1 %, витамином H - 18,5 %, витамином PP - 20,7 %, кальцием - 19,6 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 38 %, селеном - 37,1 %

Чем полезен Ржаной творожный хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ржаной творожный хачапури, калорийность 196,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ржаной творожный хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ