Людмила
29.07.2017 10:15

Сосиски куриные

Калорийность - 159 кКал; белки - 22 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 25 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Перец молотый красный 2 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Кориандр, семена 3 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 100 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 25 мин
Описание
 
Нарежьте сливочное масло и филе небольшими кусочками, выложите в чашу блендера, хорошенько измельчите и перемешайте.
Выложите фарш в миску, добавьте яйцо, красный и черный перец, соль, кориандр, налейте молоко, перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие колбаски, заверните каждую в пищевую пленку в несколько слоев. По бокам зафиксируйте пленку ниткой.
В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее сосиски и варите в течение 20 минут. Затем достаньте их, снимите пленку и обжарьте со всех сторон на сковороде до появления румяной корочки.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159 кКал 9.44%
Белки 22 г 28.95%
Жиры 7.1 г 11.83%
Углеводы 2 г 0.95%
Пищевые волокна 0.5 г 2.5%
Вода 67.4 г 2.81%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
15.7%
b-car
2.3%
В1
3.9%
B2
6.9%
Холин
6%
B5
4.1%
B6
1.8%
B9
0.5%
B12
4.4%
C
0.7%
D
3.1%
E
1.5%
H
5.3%
К
0.8%
PP
56.5%
K
12.3%
Ca
4.4%
Si
~
Mg
20.5%
Na
21.9%
Ph
24.6%
Cl
17.2%
Fe
8.6%
I
2.5%
Co
103%
Mn
3.4%
Cu
10.4%
Mo
18.9%
Se
6.9%
F
0.2%
Cr
51.6%
Zn
12.9%
ирина м 23.08.2017 21:22
Никогда не делала колбаски. Думала, что это хлопотно. А, оказывается, просто. Надо попробовать.
Lyuda Lyudmila 23.08.2017 15:26
 
От фото нельзя оторваться!Так все аппетитно,а главное как крыжовник вписался.Спасибо!В избранное!
Алекс Aleks 23.08.2017 14:04
Спасибо, буду пробовать!
Юлия Шевченко 23.08.2017 13:56
Обязательно попробую. Спасибо.
Спасибо за рецепт! Выглядит аппетитно и не очень сложно.
Дарья Ильенко 14.08.2017 14:55
Людмила Бакланова, тоже думала, что блюдо калорийнее из-за обжарки. Но раз так, как Вы говорите - это ещё плюс рецепту. Явно лучше и полезнее любой магазинной альтернативы. Благодарю за рецепт!
Надежда А 07.08.2017 12:55
В натуральной оболочке проще всё это делать. У нас в Омске она продаётся. Я иногда покупаю
Людмила 03.08.2017 12:59
Алла Дин, Посмотрите здесь: http://www.emkolbaski.ru/  тут на форуме очень много рецептов.
Алла Дин 03.08.2017 09:45 Нравится 1
Собираю рецепты сосисок/колбасок/купат)) Заказала себе натуральную оболочку в интернет магазине и тоже буду себя баловать такими вкусняшками, хорошая альтернатива котлетам))
Спасибки за такую вкуснятину  
Настенька 31.07.2017 21:21
спасибо за рецепт
Людмила 31.07.2017 20:23
ирина м 31.07.2017 16:59
Ух, как красиво и аппетитно!
Людмила 31.07.2017 16:42 Нравится 1
Маша Иванова, Я считаю что покупать куттер чтобы раз в месяц сделать сосиски это утопия. А по поводу повыпендриваться перед друзьями, в моем возрасте - как то даже неприлично. Что обо мне внучка подумает?
Спасибо за интересный рецепт! 
svetlana 31.07.2017 00:08
Спасибо за рецепт
julia kivileva 30.07.2017 22:03
Спасибо за рецепт!
Ольга 30.07.2017 22:00 Нравится 1
Спасибо, утащила в закладки! Аппетитные какие сосиски! И главное, такими можно спокойно детей кормить.
Nadin 30.07.2017 21:46
Спасибо за рецепт!
Маша Иванова 30.07.2017 21:21
это у вас колбаски, сосиски надо куттерировать, могу посоветовать всё это дело паковать в кишки или оболочку колбасно-сосисочную, будет красиво и натурально) можно повыпендриваться перед друзьями)
Lulu S 30.07.2017 20:59
Спасибо за рецепт!
Светлана 30.07.2017 07:12
Спасибо за рецепт
Виктория 30.07.2017 07:12
Спасибо за рецепт!
Братчанка 30.07.2017 05:49
Элла 29.07.2017 22:55
спасибо большое за рецептик)
людмила ш 29.07.2017 16:00
Спасибо!
Спасибо, давно хотела попробовать!
Svetlana Svetlana 29.07.2017 13:27
Спасибо! Отличная альтернатива покупным из непонятно чего…
Людмила 29.07.2017 10:57 Нравится 1
Lesya Lesya, Я не добавляла растительное масло, просто пока они варились, растаяло сливочное масло которое было добавлено в фарш. Плюс молоко тоже дало сок. Разворачивала прямо над сковородой мне этого хватило. Если добавить растительное калорийность конечно надо увеличить.
Lesya Lesya 29.07.2017 10:50 Нравится 1
Спасибо хороший рецепт. А вот обжаривать нужно на масле растительном, соответственно калорийность повысится.Калорийность этих кообасок указана без масла и жарки?
Людмила 29.07.2017 10:45
Ольга, Тоже стараюсь не покупать, а внучка просит. Приходиться экспериментировать. И да я вчера делала мало поэтому завернула в пленку, а на будущее решила сразу в чреву делать.
Ольга 29.07.2017 10:30
Людмила Бакланова, у меня семья большая - детей пятеро, поэтому чувствую придется в тройном размере готовить  просто мы отказались от покупных колбас/сосисок, надо чем то компенсировать))) 
людмила ш 29.07.2017 10:29
Спасибо!
Людмила 29.07.2017 10:26
Ольга, Пожалуйста, получается очень вкусно, у меня вчера муж и внучка почти все и съели, сама успела умыкнуть пару штук...
Oksana Boo 29.07.2017 10:26
какие аппетитные красотки лежат на тарелочке) ммм...) нужно будет попробовать)
Ева Михно 29.07.2017 10:24
Интересный рецепт! Утаскиваю в копилку. Спасибо!
Ольга 29.07.2017 10:21
Спасибо за рецепт! утащила к себе)))
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ