Людмила

29.07.2017 10:15

Сосиски куриные

Калорийность - 159 кКал; белки - 22 г; жиры - 7.1 г; углеводы - 2 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Жарка)	500 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	25 г
Яйцо куриное (Запекание)	50 г
Перец молотый красный	2 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Кориандр, семена	3 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Нарежьте сливочное масло и филе небольшими кусочками, выложите в чашу блендера, хорошенько измельчите и перемешайте.
Выложите фарш в миску, добавьте яйцо, красный и черный перец, соль, кориандр, налейте молоко, перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие колбаски, заверните каждую в пищевую пленку в несколько слоев. По бокам зафиксируйте пленку ниткой.
В кастрюле вскипятите воду, опустите в нее сосиски и варите в течение 20 минут. Затем достаньте их, снимите пленку и обжарьте со всех сторон на сковороде до появления румяной корочки.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	159 кКал	9.44%
	Белки	22 г	28.95%
	Жиры	7.1 г	12.68%
	Углеводы	2 г	0.91%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	67.4 г	2.97%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

15.7%

b-car

2.3%

В1

3.9%

6.9%

Холин

4.1%

1.8%

0.5%

B12

4.4%

0.7%

3.1%

1.5%

5.3%

вит.К

0.8%

56.5%

Калий

12.3%

4.4%

20.5%

21.9%

24.6%

17.2%

8.6%

2.5%

103%

3.4%

10.4%

18.9%

6.9%

0.2%

51.6%

12.9%

Ольга 29.07.2017 10:21

Спасибо за рецепт! утащила к себе))) Хорошо

Ева Михно 29.07.2017 10:24

Интересный рецепт! Утаскиваю в копилку. Спасибо!

Oksana 29.07.2017 10:26

какие аппетитные красотки лежат на тарелочке) ммм...) нужно будет попробовать)

Людмила 29.07.2017 10:26

Ольга, Пожалуйста, получается очень вкусно, у меня вчера муж и внучка почти все и съели, сама успела умыкнуть пару штук... Широкая улыбка

людмила ш 29.07.2017 10:29

Спасибо!

Ольга 29.07.2017 10:30

Людмила Бакланова, у меня семья большая - детей пятеро, поэтому чувствую придется в тройном размере готовить Хихикаю

просто мы отказались от покупных колбас/сосисок, надо чем то компенсировать)))

Людмила 29.07.2017 10:45

Ольга, Тоже стараюсь не покупать, а внучка просит. Приходиться экспериментировать. И да я вчера делала мало поэтому завернула в пленку, а на будущее решила сразу в чреву делать.

Lesya 29.07.2017 10:50

Спасибо хороший рецепт. А вот обжаривать нужно на масле растительном, соответственно калорийность повысится.Калорийность этих кообасок указана без масла и жарки?

Людмила 29.07.2017 10:57

Lesya Lesya, Я не добавляла растительное масло, просто пока они варились, растаяло сливочное масло которое было добавлено в фарш. Плюс молоко тоже дало сок. Разворачивала прямо над сковородой мне этого хватило. Если добавить растительное калорийность конечно надо увеличить.

Svetlana Svetlana 29.07.2017 13:27

Спасибо! Отличная альтернатива покупным из непонятно чего…

Лариса Громакова 29.07.2017 13:49

Спасибо, давно хотела попробовать!

людмила ш 29.07.2017 16:00

Спасибо!

Элла 29.07.2017 22:55

спасибо большое за рецептик)

Братчанка 30.07.2017 05:49

Viktor 30.07.2017 07:12

Спасибо за рецепт!

Светлана 30.07.2017 07:12

Спасибо за рецепт Хорошо

Lulu S 30.07.2017 20:59

Спасибо за рецепт!

Маша Иванова 30.07.2017 21:21

это у вас колбаски, сосиски надо куттерировать, могу посоветовать всё это дело паковать в кишки или оболочку колбасно-сосисочную, будет красиво и натурально) можно повыпендриваться перед друзьями)

Nadin 30.07.2017 21:46

Спасибо за рецепт! Хорошо

Ольга 30.07.2017 22:00

Спасибо, утащила в закладки! Аппетитные какие сосиски! И главное, такими можно спокойно детей кормить. С улыбкой

julia kivileva 30.07.2017 22:03

Спасибо за рецепт!

svetlana 31.07.2017 00:08

Спасибо за рецепт

Лариса Панкратова 31.07.2017 06:38

Спасибо за интересный рецепт! Хорошо

Людмила 31.07.2017 16:42

Маша Иванова, Я считаю что покупать куттер чтобы раз в месяц сделать сосиски это утопия. А по поводу повыпендриваться перед друзьями, в моем возрасте - как то даже неприлично. Что обо мне внучка подумает?

ирина м 31.07.2017 16:59

Ух, как красиво и аппетитно!

Людмила 31.07.2017 20:23

Настенька 31.07.2017 21:21

спасибо за рецепт Хорошо

Татьяна Абрамова 01.08.2017 19:55

Спасибки за такую вкуснятину С улыбкой

Алла Дин 03.08.2017 09:45

Собираю рецепты сосисок/колбасок/купат)) Заказала себе натуральную оболочку в интернет магазине и тоже буду себя баловать такими вкусняшками, хорошая альтернатива котлетам))

Людмила 03.08.2017 12:59

Алла Дин, Посмотрите здесь: http://www.emkolbaski.ru/ тут на форуме очень много рецептов.

Надежда 07.08.2017 12:55

В натуральной оболочке проще всё это делать. У нас в Омске она продаётся. Я иногда покупаю

Дарья Ильенко 14.08.2017 14:55

Людмила Бакланова, тоже думала, что блюдо калорийнее из-за обжарки. Но раз так, как Вы говорите - это ещё плюс рецепту. Явно лучше и полезнее любой магазинной альтернативы. Благодарю за рецепт!