Людмила Бакланова

Курица с баклажанами по-китайски

Людмила Бакланова -> Всем
Курица с баклажанами по-китайски
Калорийность - 105 кКал; белки - 13 г; жиры - 2 г; углеводы - 7 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 900 г
Вода, водопроводная, улучшенная 150 г
Сахар песок 60 г
Кунжут, семя (Припускание) 10 г
Чеснок луковица (Припускание) 15 г
Корень имбиря, сырой 25 г
Соевый соус 60 г
Уксус яблочный 60 г
Кукурузный крахмал 10 г
Баклажаны (Припускание) 800 г
Масло подсолнечное 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 45 мин
Описание
699a2bbe260dab999ae11f6b8959b62e.jpg

1. Нарежьте куриное филе полосками,
как для салата. Баклажаны — длинными брусочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу на сильном огне.
Снимите с плиты.
3. Добавьте в сковороду, где готовилась курица, баклажаны, натертый имбирь, чеснок и
влейте воду. Доведите до кипения. Уменьшите немного огонь, накройте крышкой.
Тушите до испарения жидкости и готовности баклажанов. Не забывайте помешивать.
4. В миске смешайте соевый соус, рисовый либо яблочный уксус, кунжут, крахмал и сахар.
5. К баклажанам отправьте курицу. Влейте приготовленный соус и готовьте на сильном
огне. Когда масса закипит, уменьшите огонь. Помешивайте, пока соус не загустеет.
Экзотическое блюдо из подручных ингредиентов готово. В качестве гарнира подойдет как рис, так и лапша. Побалуйте себя и дорогих вам людей!
Калькулятор химического состава рецепта
Юля Сулейма Юля Сулейма
04.08.17 6:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ой как аппетитно выглядит))) спасибо за идею :хорошо:
Виктория Виктория
04.08.17 6:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Марина Марина
04.08.17 6:28 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Да, выглядит очень аппетитно!
НеОна НеОна
04.08.17 7:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
По БЖУ-хорошее блюдо и по калорийности тоже :k:
Ирина Иванова Ирина Иванова
04.08.17 8:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень аппетитно :)
Елена К Елена К
04.08.17 8:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень соблазнительно смотрится!
Валентинkа Валентинkа
04.08.17 10:00 Это нравится:2Да/0Нет Ещё
Отличный рецепт, обязательно приготовлю - спасибо. Я бы еще замариновала куриные кусочки перед жаркой в соевом соусе минут на 10. А если готовое блюдо посыпать обжаренным кунжутом - можно в китайском ресторане подавать! :хорошо:
Светлана Светлана
04.08.17 10:01 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :rose:
Alex_ndra Alex_ndra
04.08.17 10:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!!! :rose:
Радужная Радужная
04.08.17 12:52 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Ольга Ольга
04.08.17 12:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Выглядит аппетитно! Спасибо за рецепт!
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
04.08.17 13:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Главное не передержать баклажаны, я вчера немного перестаралась. И уже почти решила больше не готовить но тут муж (который баклажаны не любит) попросил добавки. И еще один момент, на мой вкус (любителя острых блюд) можно добавить чеснока и красного перца.
julia kivileva julia kivileva
05.08.17 14:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Ирина Рекс Ирина Рекс
05.08.17 14:33 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ой, мне такое точно понравится, завтра приготовлю. Спасибо за идею!
Алина Бронич Алина Бронич
05.08.17 14:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!))
Oksana Boo Oksana Boo
05.08.17 20:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
как вкусно выглядит)
Константин Z Константин Z
05.08.17 21:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
все едят тут курицу - а вы не боитесь того, что она напичкана гормонами и другой химией?
Влад и Мир Влад и Мир
07.08.17 12:44 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Константин Z, как лично Вы с этим боретесь, и какой совет Вы могли бы дать всем нам, только реально исполнимый совет?
светлана рудакова светлана рудакова
12.08.17 16:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Константин Z, покупаем деревенскую :)
Людмила Мила Людмила Мила
06.08.17 21:20 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Озерова Людмила Озерова
07.08.17 12:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! :хорошо:
Братчанка Братчанка
08.08.17 16:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Забрала, спасибо!
Мария Хлебникова Мария Хлебникова
08.08.17 16:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Очень соблазнительно смотрится!Спасибо за рецепт! :хорошо:
Галина Потапова Галина Потапова
08.08.17 17:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
Маргарита Маргарита
12.08.17 13:03 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Влад и Мир написал:
как лично Вы с этим боретесь, и какой совет Вы могли бы дать всем нам, только реально исполнимый совет?
Любое мясо довести до кипения, снять с огня и выдержать под крышкой 5 минут. Воду вылить, кастрюлю и мясо вымыть и готовить , как обычно.
med-ved med-ved
12.08.17 13:12 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Это точно бред какой-то. Никакого отношения к содержащимся в курице веществам, не имеющий.
Таким образом мы сливаем остатки крови, фактически. Все.
med-ved med-ved
12.08.17 13:15 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Константин Z написал:
а вы не боитесь того, что она напичкана гормонами и другой химией?
Не боюсь. Потому что куриц гормонами не колют. :D
Не потому, что запрещено, а потому что бесполезно - современные породы и так используют максимум возможностей для роста, и ничем уже рост не увеличить.
В америке используются гормоны для говядины - там есть смысл.
Маргарита Маргарита
12.08.17 13:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
med-ved написал:
Таким образом мы сливаем остатки крови, фактически. Все.
шуму меньше , запах и цвет другой.
med-ved med-ved
12.08.17 13:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маргарита написал:
шуму меньше , запах и цвет другой.
ну так конечно - с кожи кое-что сошло, и кровь всю удалли. При чем здесь гормоны?
Пены точно меньше будет - белки крови, сразу же свертываясь, дают пену. Этот белок можно слить (правда, зачем белок выкидывать, мне, например, не понятно :D )
Маргарита Маргарита
12.08.17 13:32 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
med-ved написал:
с кожи кое-что сошло, и кровь всю удалли.
Вы человек грамотный и я хочу у Вас спросить такую вещь. Все эти стимуляторы роста, которые добавляют в корма, антибиотики, которые им дают для профилактики теперь уже даже дома многие - это как-то на людей влияет? Где-то читала, что покупную курицу даже мыть нельзя .Тут, между прочим.
med-ved med-ved
12.08.17 13:46 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маргарита написал:
Все эти стимуляторы роста, которые добавляют в корма,
никаких "стимуляторов роста" не добавляют в корма.
Антибиотики если вы раз в жизни принимали - это доза большая, чем всю жизнь есть самую наантибиоченную курицу.
Маргарита написал:
Где-то читала, что покупную курицу даже мыть нельзя .Тут, между прочим.
Все, что вы читали - паранойя, раздуваемая производителями "фермерских" или "органических" продуктов.
Ну и да, есличо, вам в голову не приходило, что и у натуральных куриц есть собственные куриные гормоны роста, половые, и т.д...? :D Почему их тогда не нужно бояться? :D
Короче, обычной курицы с большой птицефабрики я не боюсь.
Другое дело, что их часто шприцуют всякими растворами для увеличения веса, и т.п. - эт не то, чтобы вредно, но покупаешь не понятно что, в смысле количества.
Алексей Соколов Алексей Соколов
12.08.17 13:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
med-ved, Думаю не ошибусь, если допущу, что Маргарита имеет ввиду статью, однажды тут в топиках мелькнувшую, в которой мыть не советовали не из-за "гормонов, антибиотиков" и т.п., а из-за того, что патогенную флору вы так все равно толком не смоете, а только размажете более равномерно по тушке.
med-ved med-ved
12.08.17 13:49 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Маргарита написал:
Где-то читала, что покупную курицу даже мыть нельзя
Странно, что имелось в виду?
Хотя если она в заводской упаковке и вероятность, что ее повозили по грязному полу минимальна, то смысла ее мыть, наверное, и нету особенно.
med-ved med-ved
12.08.17 13:51 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Алексей Соколов написал:
, а из-за того, что патогенную флору вы так все равно толком не смоете, а только размажете более равномерно по тушке.
или по квартире :D
Алексей Соколов Алексей Соколов
12.08.17 13:56 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
med-ved, а все равно я как ее не мыл - так и не мою:)))
Маргарита Маргарита
12.08.17 15:36 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
med-ved написал:
Все, что вы читали - паранойя, раздуваемая производителями "фермерских" или "органических" продуктов.
Я так и думала. Спасибо. :хорошо:
людмила ш людмила ш
12.08.17 15:53 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Даша Даша
12.08.17 17:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо,попробуем☺
Татьяна Ипатова Татьяна Ипатова
13.08.17 9:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Остается только своих собственных кур на лоджии выращивать...
Lulu S Lulu S
13.08.17 18:51 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо!
Совуньяя Филинова Совуньяя Филинова
15.08.17 13:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо, заинтересовали, буду пробовать!
Алиса Алиса
15.08.17 16:41 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Сельдь под шубой,оказывается, тоже малокалорийная. Если со сметаной. Калорийность - 118 кКал; белки - 16 г; жиры - 9 г; углеводы - 11 г на 100 грамм
Фото:
Елена Ленус Елена Ленус
15.08.17 18:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо, захотелось попробовать.
Галина Галина
16.08.17 5:18 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
интересненько, попробую! :)
Мария Ивор Мария Ивор
17.08.17 13:30 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Некогда читать все ответы спрошу у вас так: крахмал какой брать, картофельный или кукурузный?
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
17.08.17 17:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мария Ивор, У меня был под рукой только кукурузный, а так я думаю не принципиально, просто в своем рецепте указывайте какой и все дела. ;)
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
17.08.17 17:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мария Ивор, Сейчас специально посмотрела по базе картофельный даже меньше калорий и углеводов.
Мария Ивор Мария Ивор
17.08.17 17:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Бакланова, спасибо! Тож думала картофельный брать. Потому как кукурузный мне кажется слаще, хотя это все так индивидуально.
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
17.08.17 17:54 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мария Ивор, И еще такой совет, второй раз делала, соус отдельно и полторы порции. Добавила соус в самом конце, так получается интереснее.
светлана рудакова светлана рудакова
17.08.17 18:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мария Ивор, кукурузный нежнее
Arina Priz Arina Priz
22.08.17 22:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за разнообразие!!!
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
23.08.17 13:29 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Arina Priz, Пожалуйста, я просто не на диете, правильное питание это образ жизни, и еда должна быть вкусной и разнообразной.
Lyuda Lyudmila Lyuda Lyudmila
23.08.17 15:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
d5fe625bfa0754feb7a54cf02b948ca0.gif
Мария Хлебникова Мария Хлебникова
23.08.17 17:00 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Мне понравилось,вкусно получилось.Еще раз спасибо за рецепт.
Светлана Мищенко Светлана Мищенко
23.08.17 17:06 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересный рецепт)))Спасибо,возьму на заметку такой салатик,и низкоколрийный!
ирина м ирина м
23.08.17 17:45 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Интересно. Захотелось попробовать. А баклажаны Вы вымачиваете в соленой воде? И резать тоже полосочками? У Вас на фото очень красиво получилось. Наверное, если кубиками, размазня будет
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
23.08.17 20:56 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
ирина м, Я никогда баклажаны не вымачиваю, мне они горькими не кажутся. Да резать полосочками, но даже полосочками я первый раз сделала размазню, потом приноровилась. Баклажаны должны быть аль денте.
ирина м ирина м
23.08.17 21:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за ответ. Я тоже никогда не вымачивала, потом узнала, что в баклажанах находится яд - соланин. В основном в шкурке и в перезрелых плодах. В новых сортах якобы нет. Так что теперь стараюсь вымачивать ради ребенка.
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
23.08.17 21:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ирина м, Погуглила - соланин присутствует в картофеле. зеленых помидорах и баклажанах но при термической обработке он разрушается.
ирина м ирина м
23.08.17 21:59 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Людмила Бакланова, ок. Не будем заморачиваться. Будем покупать молодые баклажанчики и получать удовольствие. А старые будем мочить.
Людмила Бакланова Людмила Бакланова
23.08.17 22:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
ирина м, :хорошо:
Александр Александр
21.11.17 12:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Весьма интересный рецепт для разнообразичя
Наталья Наталья
22.11.17 16:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Irina Korsunska
13.12.2017
Дневник питания и тренировок з...
Этот дневник публикую в поддержку Тамары Леоновой!!!!! все у меня просто. Если получится,вечером приложу снимки,хотя и ...
5 29
Ксения Ляховская
10.12.2017
Поэтические вечера 2...Опять н...
НОЧНОЙ ЗВОНОК Я очень не люблю ночных звонков, Которые подбрасывают в койке И наполняют душу беспокойством За близ...
13 21
Полина Козлова
13.12.2017
Отвес 4 кг Урааа
Урааааа.. Отвес 4 кг . за 1.5 недели. Не ахти конечно, но чувствую себя прекрасно)))  Всем позитива) ...
4 16
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы