Трехслойное молочное пирожное. Авторское)

Рецепт чем-то напоминает "Умное пирожное" Был изобретен лично мною на основе рецепта "Птичье молоко" (потом тоже выложу) чисто случайно))) Но результат мне очень понравился! Пирожное получается трехслойным. Нежное, как облачко, молочное пирожное, чем-то по вкусу напоминает заварной крем. И при этом ккал на 100 г для такой вкусняшки небольшая совсем - всего в районе 125 ккал, вполне можно себе позволить кусочек. Так как пирожное очень легкое, то кусочек в 100 г выглядит внушительно))

1. Приготовим творожный бисквит. Этот слой у меня получился очень тоненький, если хотите толстый бисквит берите в 2 раза больше ингредиентов. Смешать муку, отруби, сахар (9-10 г), ванилин, творог и желток.
2. Аккуратно ввести взбитый белок в тесто. 
3. Выпекать бисквит на противне или в форме, которую затем можно залить нашим желейный кремом. Я делала на листе, сформировав бисквит по размеру, подходящему для пищевого контейнера, в котором потом и формировала тортик. Время выпечки - 8-15 минут при 180-200 гр.
4. Для крема. Замочить желатин на 40-60 минут в 150 мл молока. Когда он набухнет, распустить в микроволновке.
5. Сухое молоко развести в 2 ст.л. теплого молока. 
6. Соединить обе массы, добавить сахар и остальное молоко. Тщательно размешать и оставить остывать.
7. Минут через 15-20, когда масса еще не начала схватываться (это важно для разделения крема на слои!), взбиваем миксером до пышной пены.
8. Наш остывший бисквит в форме с бортиками заливаем кремом и ставим в холодильник на несколько часов или на ночь.
9. Утром вы увидите, что внизу тортика находится плотный слой молочно-желейного крема, затем нежный бисквит, а сверху пышный слой воздушного молочного мусса. 
10. Готовый тортик разрезать на пирожные и наслаждаться)))

Можно добавить кокосовой стружки или вместо сахара и сухого молока положить в крем сгущенку, тоже будет очень вкусно. Но мне безумно понравилось именно в первоначальном варианте. 

П.С. Может, фото не очень удачное, но перефотографировать не смогла - все съели!