Рецепт Фаршированные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны 1000 г
Сыр плавленый, российский 90 г
молокия белый йогурт 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 2002 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 14.9% 800 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 10.8% 1098 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.6% 18250 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 22% 541 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 3.4% 3460 г
Зола 2.007 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 3.1% 3782 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 11.5% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.693 мг 1.8 мг 38.5% 45.8% 260 г
Витамин В5, пантотеновая 3.077 мг 5 мг 61.5% 73.1% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В9, фолаты 44.657 мкг 400 мкг 11.2% 13.3% 896 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 1.3% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 10.08 мг 90 мг 11.2% 13.3% 893 г
Витамин D, кальциферол 0.095 мкг 10 мкг 1% 1.2% 10526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.463 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 10799 г
Витамин РР, НЭ 8.7329 мг 20 мг 43.7% 52% 229 г
Ниацин 6.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 782.86 мг 2500 мг 31.3% 37.2% 319 г
Кальций, Ca 95.71 мг 1000 мг 9.6% 11.4% 1045 г
Магний, Mg 25.67 мг 400 мг 6.4% 7.6% 1558 г
Натрий, Na 143.57 мг 1300 мг 11% 13.1% 905 г
Сера, S 26.36 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3794 г
Фосфор, P 254.3 мг 800 мг 31.8% 37.8% 315 г
Хлор, Cl 35.71 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6441 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 3.6% 3390 г
Йод, I 25.71 мкг 150 мкг 17.1% 20.3% 583 г
Кобальт, Co 21.429 мкг 10 мкг 214.3% 254.8% 47 г
Медь, Cu 7.71 мкг 1000 мкг 0.8% 1% 12970 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 7.3% 1633 г
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Хром, Cr 18.57 мкг 50 мкг 37.1% 44.1% 269 г
Цинк, Zn 0.7857 мг 12 мг 6.5% 7.7% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.98 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.107 г ~
Лейцин 0.234 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.064 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 1.716 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.451 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.086 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.326 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.825 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.89 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 7.5%
18:2 Линолевая 0.786 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.7%

Энергетическая ценность Фаршированные шампиньоны составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Фаршированные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 38,5 %, витамином B5 - 61,5 %, витамином B9 - 11,2 %, витамином C - 11,2 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 31,3 %, фосфором - 31,8 %, йодом - 17,1 %, кобальтом - 214,3 %, хромом - 37,1 %

Чем полезен Фаршированные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные шампиньоны, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты