Рецепт Курица с грибами в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с грибами в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Грибы шампиньоны, сырые 300 г
Масло подсолнечное 20 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Базилик, сушеный 5 г
Соевый соус 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с грибами в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 17.8% 497 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.6% 1167 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.8% 3192 г
Зола 1.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 5.4% 1633 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 0.589 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 2.049 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.996 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 10.4% 857 г
Витамин В4, холин 7.2 мг 500 мг 1.4% 1.2% 6944 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 9% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.9% 4878 г
Витамин В9, фолаты 9.437 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4239 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.9% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25641 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.031 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 5.9% 1488 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 6.6% 1348 г
Витамин РР, НЭ 7.9846 мг 20 мг 39.9% 35.4% 250 г
Ниацин 6.286 мг ~
Бетаин 3.556 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.51 мг 2500 мг 13.6% 12.1% 736 г
Кальций, Ca 31.49 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3176 г
Магний, Mg 58.58 мг 400 мг 14.6% 13% 683 г
Натрий, Na 394.76 мг 1300 мг 30.4% 27% 329 г
Сера, S 2.71 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 36900 г
Фосфор, P 141.7 мг 800 мг 17.7% 15.7% 565 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 7.1% 1245 г
Кобальт, Co 5.631 мкг 10 мкг 56.3% 50% 178 г
Марганец, Mn 0.108 мг 2 мг 5.4% 4.8% 1852 г
Медь, Cu 217.41 мкг 1000 мкг 21.7% 19.3% 460 г
Молибден, Mo 6.882 мкг 70 мкг 9.8% 8.7% 1017 г
Селен, Se 8.149 мкг 55 мкг 14.8% 13.1% 675 г
Хром, Cr 15.64 мкг 50 мкг 31.3% 27.8% 320 г
Цинк, Zn 1.1945 мг 12 мг 10% 8.9% 1005 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.004 г ~
Фруктоза 0.004 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.184 г ~
Валин 0.857 г ~
Гистидин* 0.849 г ~
Изолейцин 0.743 г ~
Лейцин 1.296 г ~
Лизин 1.737 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.544 г ~
Треонин 0.734 г ~
Триптофан 0.257 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.301 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.918 г ~
Пролин 0.701 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.584 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.553 мг ~
Кампестерол 0.626 мг ~
бета Ситостерол 4.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.387 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.863 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.401 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 11.1%
18:2 Линолевая 1.38 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Курица с грибами в сметане составляет 112,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ

Курица с грибами в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 13,6 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 17,7 %, кобальтом - 56,3 %, медью - 21,7 %, селеном - 14,8 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Курица с грибами в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с грибами в сметане, калорийность 112,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с грибами в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты