Рецепт соус с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соус с шампиньонами

Шампиньоны 250 г
Чеснок луковица 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 30 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 100 г
Соевый соус 20 г
Приправа для птицы 3 г
Способ приготовления

Тушить все 15 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соус с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.7 кКал 1684 кКал 4.7% 6% 2140 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 6.7% 1900 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 13.6% 933 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.3% 9955 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.9% 1429 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 4.8% 2658 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.8 мкг 900 мкг 5.8% 7.4% 1737 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.9% 14706 г
бета Криптоксантин 0.135 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.942 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 18.9% 672 г
Витамин В4, холин 12.03 мг 500 мг 2.4% 3% 4156 г
Витамин В5, пантотеновая 1.117 мг 5 мг 22.3% 28.3% 448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.7% 2740 г
Витамин В9, фолаты 17.22 мкг 400 мкг 4.3% 5.5% 2323 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 4.1% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 5.5% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 1% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 1.1% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.9% 13514 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.2637 мг 20 мг 16.3% 20.7% 613 г
Ниацин 2.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.37 мг 2500 мг 12.2% 15.5% 821 г
Кальций, Ca 37.03 мг 1000 мг 3.7% 4.7% 2701 г
Магний, Mg 13.11 мг 400 мг 3.3% 4.2% 3051 г
Натрий, Na 238.54 мг 1300 мг 18.3% 23.3% 545 г
Сера, S 12.96 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7716 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 13.9% 922 г
Хлор, Cl 37.37 мг 2300 мг 1.6% 2% 6155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.3 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 0.53 мг 18 мг 2.9% 3.7% 3396 г
Йод, I 10.97 мкг 150 мкг 7.3% 9.3% 1367 г
Кобальт, Co 8.129 мкг 10 мкг 81.3% 103.3% 123 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 3.8% 3356 г
Медь, Cu 12.84 мкг 1000 мкг 1.3% 1.7% 7788 г
Молибден, Mo 2.495 мкг 70 мкг 3.6% 4.6% 2806 г
Никель, Ni 0.018 мкг ~
Рубидий, Rb 13.4 мкг ~
Селен, Se 0.709 мкг 55 мкг 1.3% 1.7% 7757 г
Фтор, F 15.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25940 г
Хром, Cr 7.06 мкг 50 мкг 14.1% 17.9% 708 г
Цинк, Zn 0.3358 мг 12 мг 2.8% 3.6% 3574 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.561 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.488 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.327 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.368 г min 16.8 г 8.1% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.6%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.1%

Энергетическая ценность соус с шампиньонами составляет 78,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.7 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС С ШАМПИНЬОНАМИ

соус с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, витамином B5 - 22,3 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 81,3 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен соус с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соус с шампиньонами, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги