Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Чеснок луковица (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Петрушка, сушеная 5 г
Укроп, сушеный 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Паприка 10 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 350 г
Лук репчатый 170 г
Капуста цветная отварная по 1-210 (Пассерование) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 кКал 1684 кКал 5.7% 6% 1760 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 16.6% 628 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.4% 4308 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4.6% 2281 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 17.8% 588 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.3% 3093 г
Зола 2.782 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 7.4% 1413 г
альфа Каротин 7.99 мкг ~
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 7% 1484 г
бета Криптоксантин 75.061 мкг ~
Ликопин 2.379 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 251.005 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 7.4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.4% 1417 г
Витамин В4, холин 2.39 мг 500 мг 0.5% 0.5% 20921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.8% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.4% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.458 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5363 г
Витамин C, аскорбиновая 12.09 мг 90 мг 13.4% 14% 744 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 4.7% 2203 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.185 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27027 г
Витамин К, филлохинон 19.6 мкг 120 мкг 16.3% 17% 612 г
Витамин РР, НЭ 5.9023 мг 20 мг 29.5% 30.8% 339 г
Ниацин 4.774 мг ~
Бетаин 0.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.29 мг 2500 мг 12.9% 13.5% 773 г
Кальций, Ca 71.33 мг 1000 мг 7.1% 7.4% 1402 г
Кремний, Si 4.903 мг 30 мг 16.3% 17% 612 г
Магний, Mg 69.71 мг 400 мг 17.4% 18.2% 574 г
Натрий, Na 636.65 мг 1300 мг 49% 51.2% 204 г
Сера, S 20.88 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4789 г
Фосфор, P 132.9 мг 800 мг 16.6% 17.3% 602 г
Хлор, Cl 730.87 мг 2300 мг 31.8% 33.2% 315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Железо, Fe 3.136 мг 18 мг 17.4% 18.2% 574 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 5.539 мкг 10 мкг 55.4% 57.9% 181 г
Марганец, Mn 0.3446 мг 2 мг 17.2% 18% 580 г
Медь, Cu 128.2 мкг 1000 мкг 12.8% 13.4% 780 г
Молибден, Mo 8.075 мкг 70 мкг 11.5% 12% 867 г
Никель, Ni 1.229 мкг ~
Рубидий, Rb 98 мкг ~
Селен, Se 1.198 мкг 55 мкг 2.2% 2.3% 4591 г
Титан, Ti 2 мкг ~
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51480 г
Хром, Cr 11.25 мкг 50 мкг 22.5% 23.5% 444 г
Цинк, Zn 1.0425 мг 12 мг 8.7% 9.1% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.347 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Мальтоза 0.01 г ~
Сахароза 1.414 г ~
Фруктоза 0.338 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.901 г ~
Валин 0.622 г ~
Гистидин* 0.59 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.521 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.907 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.975 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.469 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.43 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.76 мг ~
бета Ситостерол 3.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.402 г min 16.8 г 2.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.341 г ~
18:1 цис 0.03 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.6%
18:2 Линолевая 0.241 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%

Энергетическая ценность Голубцы составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,4 %, витамином K - 16,3 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 12,9 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 16,6 %, хлором - 31,8 %, железом - 17,4 %, кобальтом - 55,4 %, марганцем - 17,2 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 22,5 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги