Рецепт Поджарка из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из свинины

Свинина, жирная, окорок (Жарка мелким куском) 280 г
Масло подсолнечное 25 г
Томатное пюре. Консервы (Жарка) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 5 г
Перец черный молотый 1 г
Сок томатный 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.5 кКал 1684 кКал 19% 5.9% 525 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.8% 650 г
Жиры 28.3 г 56 г 50.5% 15.8% 198 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.7% 4867 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.4% 2222 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 0.7% 4209 г
Зола 1.7314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 1.3% 2452 г
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 1.4% 2273 г
бета Криптоксантин 0.1283 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.5481 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 5.6% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.5% 2143 г
Витамин В4, холин 52.44 мг 500 мг 10.5% 3.3% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 2.6% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4.3% 730 г
Витамин В9, фолаты 6.144 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6510 г
Витамин В12, кобаламин 1.497 мкг 3 мкг 49.9% 15.6% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 5.4 мг 90 мг 6% 1.9% 1667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.531 мг 15 мг 23.5% 7.3% 425 г
гамма Токоферол 0.0122 мг ~
дельта Токоферол 0.0002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.439 мкг 50 мкг 4.9% 1.5% 2050 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8726 мг 20 мг 19.4% 6.1% 516 г
Ниацин 1.739 мг ~
Бетаин 0.0238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.37 мг 2500 мг 11.9% 3.7% 841 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 0.6% 5695 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 1.8% 1724 г
Натрий, Na 340.72 мг 1300 мг 26.2% 8.2% 382 г
Сера, S 189.41 мг 1000 мг 18.9% 5.9% 528 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 4.6% 680 г
Хлор, Cl 529.06 мг 2300 мг 23% 7.2% 435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 42.8 мкг ~
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 2.7% 1152 г
Йод, I 5.88 мкг 150 мкг 3.9% 1.2% 2551 г
Кобальт, Co 6.43 мкг 10 мкг 64.3% 20.1% 156 г
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 1.4% 2165 г
Медь, Cu 177.91 мкг 1000 мкг 17.8% 5.6% 562 г
Молибден, Mo 9.866 мкг 70 мкг 14.1% 4.4% 710 г
Никель, Ni 8.128 мкг ~
Олово, Sn 56.15 мкг ~
Рубидий, Rb 130.5 мкг ~
Селен, Se 0.064 мкг 55 мкг 0.1% 85938 г
Фтор, F 53.89 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7423 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 4.9% 632 г
Цинк, Zn 2.4364 мг 12 мг 20.3% 6.3% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.125 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2781 г ~
Сахароза 1.3904 г ~
Фруктоза 0.2567 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0612 г ~
Аргинин* 0.0398 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.0067 г ~
Изолейцин 0.0142 г ~
Лейцин 0.0182 г ~
Лизин 0.0203 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.0061 г ~
Треонин 0.0142 г ~
Триптофан 0.0061 г ~
Фенилаланин 0.0144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1418 г ~
Аланин 0.0218 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0412 г ~
Глицин 0.0144 г ~
Глутаминовая кислота 0.0976 г ~
Пролин 0.0102 г ~
Серин 0.0114 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.0047 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 13.369 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0001 г ~
14:0 Миристиновая 0.0001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4168 г ~
18:0 Стеариновая 0.2741 г ~
20:0 Арахиновая 0.0201 г ~
22:0 Бегеновая 0.0468 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.5936 г min 16.8 г 9.5% 3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.5869 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.0003 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 11.1%
18:2 Линолевая 3.9999 г ~
18:3 Линоленовая 0.0004 г ~

Энергетическая ценность Поджарка из свинины составляет 320,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.5 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 28.3 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ СВИНИНЫ

Поджарка из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 49,9 %, витамином E - 23,5 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,9 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 23 %, кобальтом - 64,3 %, медью - 17,8 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 15,8 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Поджарка из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из свинины, калорийность 320,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы