Рецепт Индейка с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с картофелем

Индейка всех видов, белое мясо, сырое 700 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Морковь, красная (Варка без слива) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 кКал 1684 кКал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 20.3% 528 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.9% 5600 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.8% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.8% 2857 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 3.6% 2944 г
Зола 0.8891 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 238.6 мкг 900 мкг 26.5% 28.4% 377 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.411 мг 5 мг 28.2% 30.2% 354 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 6.6% 1607 г
Витамин В4, холин 30.48 мг 500 мг 6.1% 6.5% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.576 мг 5 мг 11.5% 12.3% 868 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 31.2% 344 г
Витамин В9, фолаты 7.765 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5151 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 13% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0575 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.117 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12821 г
гамма Токоферол 0.0058 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.4353 мг 20 мг 32.2% 34.5% 311 г
Ниацин 0.468 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.41 мг 2500 мг 13.9% 14.9% 718 г
Кальций, Ca 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7849 г
Магний, Mg 27.74 мг 400 мг 6.9% 7.4% 1442 г
Натрий, Na 69.19 мг 1300 мг 5.3% 5.7% 1879 г
Сера, S 10.52 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9506 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 18.8% 573 г
Хлор, Cl 19.06 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 12067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 322.5 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 48.97 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.7% 2276 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.2% 9146 г
Кобальт, Co 1.643 мкг 10 мкг 16.4% 17.6% 609 г
Литий, Li 26.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0622 мг 2 мг 3.1% 3.3% 3215 г
Медь, Cu 86.28 мкг 1000 мкг 8.6% 9.2% 1159 г
Молибден, Mo 2.629 мкг 70 мкг 3.8% 4.1% 2663 г
Никель, Ni 1.643 мкг ~
Рубидий, Rb 164.3 мкг ~
Селен, Se 13.168 мкг 55 мкг 23.9% 25.6% 418 г
Фтор, F 9.86 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40568 г
Хром, Cr 3.29 мкг 50 мкг 6.6% 7.1% 1520 г
Цинк, Zn 0.8546 мг 12 мг 7.1% 7.6% 1404 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5053 г ~
Сахароза 0.6574 г ~
Фруктоза 0.1561 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2751 г ~
Аргинин* 0.8087 г ~
Валин 0.4802 г ~
Гистидин* 0.3803 г ~
Изолейцин 0.4226 г ~
Лейцин 0.9908 г ~
Лизин 1.1718 г ~
Метионин 0.3657 г ~
Метионин + Цистеин 0.0189 г ~
Треонин 0.5299 г ~
Триптофан 0.1551 г ~
Фенилаланин 0.4749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0686 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4585 г ~
Аланин 0.7735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1871 г ~
Гидроксипролин 0.0633 г ~
Глицин 0.6174 г ~
Глутаминовая кислота 1.9608 г ~
Пролин 0.769 г ~
Серин 0.5851 г ~
Тирозин 0.4362 г ~
Цистеин 0.1373 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.79 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0075 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0058 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0017 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.0023 г ~
12:0 Лауриновая 0.0017 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1251 г ~
17:0 Маргариновая 0.0017 г ~
18:0 Стеариновая 0.0584 г ~
20:0 Арахиновая 0.0012 г ~
22:0 Бегеновая 0.0012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2064 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
14:1 Миристолеиновая 0.0006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0149 г ~
16:1 цис 0.0132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.1878 г ~
18:1 цис 0.13 г ~
18:1 транс 0.0058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0017 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0058 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1753 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.7%
18:2 Линолевая 0.1413 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0017 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.1127 г ~
18:3 Линоленовая 0.0321 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0052 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0029 г ~
20:3 Омега-6 0.0029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0161 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0052 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0017 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Индейка с картофелем составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.3 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С КАРТОФЕЛЕМ

Индейка с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,5 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 29,1 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 13,9 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Индейка с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с картофелем, калорийность 93,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты