Рецепт Пирог Шпинат-сыр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог Шпинат-сыр

Молоко пастеризованное, 1,5% жирности 400 г
Яйцо куриное 94 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта 800 г
Шпинат (Жарка) 400 г
Сыр адыгейский 300 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 30 г
Способ приготовления

Пирог Шпинат-сыр ( 8 порций по 250 г) Для теста: около 400 мл молока 2/3 кубика дрожжей 1 яйцо 1 кофейная чашка раст. масла 100 г 1 чайная соли 5 г 1 столовых ложек сахара 25 г около 800 г муки Для начинки: 400 г шпината и 300 г молодого сыра И еще: 1 яйцо для покрытия и немного semenja для посыпки Поставить подходить тесто. тем временем, очистить и нарезать шпинат, немного пропарить его на сковороде до уменьшения объема. Соединить с потертым рассольным сыром. Готовое тесто разделить на 3 части по ⅕ и 1 часть ⅖, то есть на 4 шара - 3 одинаковые, а четвертый в два раза больше каждого из них. Раскатываем большой в круг и укладываем на него начинку, не доходя до края 1 см. Три малых шара раскатать в три одинаковых пласта размером с пирог. Намазать каждый растительным маслом и уложить друг на дружку. 5. Разрезать на 8 треугольников-сегментов. На каждом треугольнике с широкой стороны загнуть уголки к центру один за другим, немного сдвигая и вытягивая каждый последующий. Сначала с одной стороны, а потом с другой стороны треугольника. 6. Немного прижать палочкой из японского ресторана во избежание разлистывания наших уголков. 7. Теперь завернем по одному листку тесто в нижней части треугольника. В одном налево , в другом направо. 8. Аккуратно сформируем пирог-цветок. Оставим его минут на 15-20, затем смажем яйцом и посыплем любыми семенами.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог Шпинат-сыр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.7 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 708 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5% 844 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.9% 615 г
Углеводы 29.9 г 219 г 13.7% 5.8% 732 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.4% 1250 г
Вода 48.8 г 2273 г 2.1% 0.9% 4658 г
Зола 1.2311 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 169.8 мкг 900 мкг 18.9% 8% 530 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.759 мг 5 мг 15.2% 6.4% 659 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.8% 1111 г
Витамин В4, холин 39.69 мг 500 мг 7.9% 3.3% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 3.1% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.3% 1818 г
Витамин В9, фолаты 35.324 мкг 400 мкг 8.8% 3.7% 1132 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 1.4% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 6.15 мг 90 мг 6.8% 2.9% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.203 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.283 мг 15 мг 21.9% 9.2% 457 г
Витамин Н, биотин 2.773 мкг 50 мкг 5.5% 2.3% 1803 г
Витамин К, филлохинон 93.7 мкг 120 мкг 78.1% 32.9% 128 г
Витамин РР, НЭ 2.7533 мг 20 мг 13.8% 5.8% 726 г
Ниацин 0.802 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.98 мг 2500 мг 8.8% 3.7% 1131 г
Кальций, Ca 126.2 мг 1000 мг 12.6% 5.3% 792 г
Кремний, Si 1.552 мг 30 мг 5.2% 2.2% 1933 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 2.8% 1502 г
Натрий, Na 183.26 мг 1300 мг 14.1% 5.9% 709 г
Сера, S 70.05 мг 1000 мг 7% 2.9% 1428 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 6.9% 611 г
Хлор, Cl 181.02 мг 2300 мг 7.9% 3.3% 1271 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 417.1 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 34.92 мкг ~
Железо, Fe 2.84 мг 18 мг 15.8% 6.6% 634 г
Йод, I 3.3 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Кобальт, Co 1.268 мкг 10 мкг 12.7% 5.3% 789 г
Марганец, Mn 0.4608 мг 2 мг 23% 9.7% 434 г
Медь, Cu 52.74 мкг 1000 мкг 5.3% 2.2% 1896 г
Молибден, Mo 6.476 мкг 70 мкг 9.3% 3.9% 1081 г
Никель, Ni 0.854 мкг ~
Олово, Sn 4.54 мкг ~
Селен, Se 4.355 мкг 55 мкг 7.9% 3.3% 1263 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 14.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26810 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3521 г
Цинк, Zn 0.5219 мг 12 мг 4.3% 1.8% 2299 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1651 г ~
Аргинин* 0.0689 г ~
Валин 0.0711 г ~
Гистидин* 0.0298 г ~
Изолейцин 0.0587 г ~
Лейцин 0.0914 г ~
Лизин 0.0845 г ~
Метионин 0.0291 г ~
Метионин + Цистеин 0.0496 г ~
Треонин 0.0588 г ~
Триптофан 0.0192 г ~
Фенилаланин 0.0604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аланин 0.0624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.0465 г ~
Глутаминовая кислота 0.1652 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.0687 г ~
Тирозин 0.0498 г ~
Цистеин 0.0194 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.6993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3991 г ~
17:0 Маргариновая 0.0014 г ~
18:0 Стеариновая 0.2403 г ~
20:0 Арахиновая 0.0161 г ~
22:0 Бегеновая 0.0339 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.3959 г min 16.8 г 8.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0219 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.3463 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.9636 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 11.1%
18:2 Линолевая 2.9548 г ~
18:3 Линоленовая 0.0042 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%

Энергетическая ценность Пирог Шпинат-сыр составляет 237,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237.7 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 29.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 48.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ ШПИНАТ-СЫР

Пирог Шпинат-сыр богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином E - 21,9 %, витамином K - 78,1 %, витамином PP - 13,8 %, кальцием - 12,6 %, фосфором - 16,4 %, железом - 15,8 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 23 %

Чем полезен Пирог Шпинат-сыр

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог Шпинат-сыр, калорийность 237,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог Шпинат-сыр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы