Рецепт Картофельное печенье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное печенье

Картофельное пюре по 1-208 200 г
Сметана 20% жирности 35 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 180 г
Способ приготовления

1. Пюре соединить с мягким маслом, йогуртом и (или) сметаной. Хорошо перемешать. 2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить её к пюре и замесить тесто. 3. Разровнять руками на столе до толщины 1 см. Вырезать круглые печенья формой. Выпекать при 170 градусах C 15 минут до лёгкого румянца. Печенья, даже если слегка застыли в духовке, постепенно становятся мягкими и податливыми при нажатии. Дать остыть, переложить в место для хранения. Приятного аппетита! =)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное печенье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.8 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.1% 1027 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 6.1% 519 г
Углеводы 46.8 г 219 г 21.4% 6.8% 468 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 4.1% 769 г
Вода 29.3 г 2273 г 1.3% 0.4% 7758 г
Зола 1.869 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.3 мкг 900 мкг 7.5% 2.4% 1337 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 3.3% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 1.5% 2069 г
Витамин В4, холин 34.88 мг 500 мг 7% 2.2% 1433 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 1.3% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 15.345 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2607 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 0.7% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 0.8% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 0.5% 6849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.012 мг 15 мг 6.7% 2.1% 1482 г
Витамин Н, биотин 1.493 мкг 50 мкг 3% 1% 3349 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5313 мг 20 мг 12.7% 4% 790 г
Ниацин 1.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.31 мг 2500 мг 14.1% 4.5% 710 г
Кальций, Ca 37.28 мг 1000 мг 3.7% 1.2% 2682 г
Кремний, Si 2.149 мг 30 мг 7.2% 2.3% 1396 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 1.7% 1867 г
Натрий, Na 569.22 мг 1300 мг 43.8% 13.9% 228 г
Сера, S 41.06 мг 1000 мг 4.1% 1.3% 2435 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 3.5% 899 г
Хлор, Cl 18.27 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 569.4 мкг ~
Бор, B 19.9 мкг ~
Ванадий, V 48.36 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 1.9% 1630 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Кобальт, Co 0.891 мкг 10 мкг 8.9% 2.8% 1122 г
Марганец, Mn 0.307 мг 2 мг 15.4% 4.9% 651 г
Медь, Cu 56.55 мкг 1000 мкг 5.7% 1.8% 1768 г
Молибден, Mo 7.239 мкг 70 мкг 10.3% 3.3% 967 г
Никель, Ni 1.182 мкг ~
Олово, Sn 4.15 мкг ~
Селен, Se 3.373 мкг 55 мкг 6.1% 1.9% 1631 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 5.91 мкг ~
Фтор, F 13.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28798 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.419 мг 12 мг 3.5% 1.1% 2864 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 44.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.015 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.281 г ~
6:0 Капроновая 0.129 г ~
8:0 Каприловая 0.069 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.18 г ~
14:0 Миристиновая 0.83 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.713 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.939 г min 16.8 г 17.5% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.882 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.327 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 0.9%
18:2 Линолевая 0.095 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность Картофельное печенье составляет 314,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 46.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 29.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Картофельное печенье богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 11,1 %, марганцем - 15,4 %

Чем полезен Картофельное печенье

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное печенье, калорийность 314,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное печенье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты