Рецепт Рыба тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба тушеная

Пикша 520 г
Лук репчатый 178 г
Майонез 60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 11% 571 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 12% 523 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.331 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 2.1% 2951 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.4% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.4% 1452 г
Витамин В4, холин 53.62 мг 500 мг 10.7% 6.7% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 4.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 7.6% 833 г
Витамин В9, фолаты 11.252 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3555 г
Витамин В12, кобаламин 1.36 мкг 3 мкг 45.3% 28.6% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 2.2% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.456 мкг 10 мкг 4.6% 2.9% 2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.22 мг 15 мг 8.1% 5.1% 1230 г
Витамин Н, биотин 0.553 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9042 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.6241 мг 20 мг 23.1% 14.6% 433 г
Ниацин 2.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.88 мг 2500 мг 10.8% 6.8% 926 г
Кальций, Ca 24.96 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4006 г
Кремний, Si 1.264 мг 30 мг 4.2% 2.6% 2373 г
Магний, Mg 30.37 мг 400 мг 7.6% 4.8% 1317 г
Натрий, Na 111.15 мг 1300 мг 8.6% 5.4% 1170 г
Сера, S 159.93 мг 1000 мг 16% 10.1% 625 г
Фосфор, P 152.9 мг 800 мг 19.1% 12% 523 г
Хлор, Cl 216.64 мг 2300 мг 9.4% 5.9% 1062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.1 мкг ~
Бор, B 50.6 мкг ~
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 3% 2081 г
Йод, I 111.88 мкг 150 мкг 74.6% 47% 134 г
Кобальт, Co 16.22 мкг 10 мкг 162.2% 102.3% 62 г
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 4.7% 1348 г
Медь, Cu 193.2 мкг 1000 мкг 19.3% 12.2% 518 г
Молибден, Mo 3.21 мкг 70 мкг 4.6% 2.9% 2181 г
Никель, Ni 5.929 мкг ~
Рубидий, Rb 120.4 мкг ~
Селен, Se 19.753 мкг 55 мкг 35.9% 22.6% 278 г
Фтор, F 378.05 мкг 4000 мкг 9.5% 6% 1058 г
Хром, Cr 41.2 мкг 50 мкг 82.4% 52% 121 г
Цинк, Zn 0.5439 мг 12 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.329 г ~
Сахароза 1.643 г ~
Фруктоза 0.304 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.807 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.699 г ~
Лейцин 1.042 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.401 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.523 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.9 г ~
Заменимые аминокислоты 0.168 г ~
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.227 г ~
Глицин 0.756 г ~
Глутаминовая кислота 1.798 г ~
Пролин 0.834 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.294 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.029 г ~
6:0 Капроновая 0.045 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.712 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.453 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.825 г min 16.8 г 34.7% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.188 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 6.7%
18:2 Линолевая 0.94 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.4%

Энергетическая ценность Рыба тушеная составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ

Рыба тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 45,3 %, витамином PP - 23,1 %, фосфором - 19,1 %, йодом - 74,6 %, кобальтом - 162,2 %, медью - 19,3 %, селеном - 35,9 %, хромом - 82,4 %

Чем полезен Рыба тушеная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба тушеная, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты