Рецепт Пирожок с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожок с печенью

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Печень куриная (Тушение) 300 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожок с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 8.9% 521 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 3.7% 1244 г
Углеводы 29.1 г 219 г 13.3% 6.2% 753 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.2% 1429 г
Вода 54 г 2273 г 2.4% 1.1% 4209 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3988.2 мкг 900 мкг 443.1% 205.3% 23 г
Ретинол 3.99 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 7.5% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.931 мг 1.8 мг 51.7% 24% 193 г
Витамин В4, холин 131.6 мг 500 мг 26.3% 12.2% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 2.747 мг 5 мг 54.9% 25.4% 182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.385 мг 2 мг 19.3% 8.9% 519 г
Витамин В9, фолаты 72.51 мкг 400 мкг 18.1% 8.4% 552 г
Витамин В12, кобаламин 6.476 мкг 3 мкг 215.9% 100% 46 г
Витамин C, аскорбиновая 8.34 мг 90 мг 9.3% 4.3% 1079 г
Витамин D, кальциферол 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3559 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.956 мг 15 мг 6.4% 3% 1569 г
Витамин Н, биотин 4.299 мкг 50 мкг 8.6% 4% 1163 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.989 мг 20 мг 34.9% 16.2% 286 г
Ниацин 4.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.97 мг 2500 мг 8.7% 4% 1147 г
Кальций, Ca 50.28 мг 1000 мг 5% 2.3% 1989 г
Кремний, Si 1.582 мг 30 мг 5.3% 2.5% 1896 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Натрий, Na 66.3 мг 1300 мг 5.1% 2.4% 1961 г
Сера, S 136.99 мг 1000 мг 13.7% 6.3% 730 г
Фосфор, P 183.4 мг 800 мг 22.9% 10.6% 436 г
Хлор, Cl 55.99 мг 2300 мг 2.4% 1.1% 4108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.3 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.6 мкг ~
Железо, Fe 7.703 мг 18 мг 42.8% 19.8% 234 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3311 г
Кобальт, Co 8.13 мкг 10 мкг 81.3% 37.7% 123 г
Марганец, Mn 0.3526 мг 2 мг 17.6% 8.2% 567 г
Медь, Cu 208.52 мкг 1000 мкг 20.9% 9.7% 480 г
Молибден, Mo 29.288 мкг 70 мкг 41.8% 19.4% 239 г
Никель, Ni 0.87 мкг ~
Олово, Sn 5.93 мкг ~
Селен, Se 22.206 мкг 55 мкг 40.4% 18.7% 248 г
Стронций, Sr 4.39 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 21.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18674 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 5% 928 г
Цинк, Zn 3.1686 мг 12 мг 26.4% 12.2% 379 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.86 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.944 г ~
Лизин 0.565 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.835 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 0.94 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.389 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.33 г ~
Тирозин 0.342 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 206.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.657 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.444 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Пирожок с печенью составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 29.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 54 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖОК С ПЕЧЕНЬЮ

Пирожок с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 443,1 %, витамином B1 - 16,2 %, витамином B2 - 51,7 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 54,9 %, витамином B6 - 19,3 %, витамином B9 - 18,1 %, витамином B12 - 215,9 %, витамином PP - 34,9 %, фосфором - 22,9 %, железом - 42,8 %, кобальтом - 81,3 %, марганцем - 17,6 %, медью - 20,9 %, молибденом - 41,8 %, селеном - 40,4 %, цинком - 26,4 %

Чем полезен Пирожок с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожок с печенью, калорийность 215,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожок с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы