Рецепт Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке

Курица 2 кат. (Запекание) 510 г
Приправа для птицы 3 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 60 г
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 50 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Если использовать в рецепте куриное бедро америк, то меньше витаминов. Запекала 30 минут без сыра на 180 градусах и 15 минут с сыром потом, не запеклось, жидкость осталась.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.9 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 16.1% 290 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.7% 483 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.3% 3751 г
Зола 1.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 3.3% 1402 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5263 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.497 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 5.1% 914 г
Витамин В4, холин 84.27 мг 500 мг 16.9% 7.9% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.895 мг 5 мг 17.9% 8.4% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.614 мг 2 мг 30.7% 14.4% 326 г
Витамин В9, фолаты 7.258 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5511 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 11.6% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3913 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 2.3% 2053 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин Н, биотин 11.186 мкг 50 мкг 22.4% 10.5% 447 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 2.6% 1818 г
Витамин РР, НЭ 15.0973 мг 20 мг 75.5% 35.3% 132 г
Ниацин 8.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.31 мг 2500 мг 12.5% 5.8% 798 г
Кальций, Ca 150.72 мг 1000 мг 15.1% 7.1% 663 г
Кремний, Si 0.699 мг 30 мг 2.3% 1.1% 4292 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 3.6% 1302 г
Натрий, Na 192.09 мг 1300 мг 14.8% 6.9% 677 г
Сера, S 234.55 мг 1000 мг 23.5% 11% 426 г
Фосфор, P 294 мг 800 мг 36.8% 17.2% 272 г
Хлор, Cl 253.5 мг 2300 мг 11% 5.1% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.9 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 2.144 мг 18 мг 11.9% 5.6% 840 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Кобальт, Co 13.843 мкг 10 мкг 138.4% 64.7% 72 г
Литий, Li 3.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.0956 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2092 г
Медь, Cu 116.27 мкг 1000 мкг 11.6% 5.4% 860 г
Молибден, Mo 6.487 мкг 70 мкг 9.3% 4.3% 1079 г
Никель, Ni 1.514 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 15.319 мкг 55 мкг 27.9% 13% 359 г
Стронций, Sr 1.08 мкг ~
Фтор, F 142.6 мкг 4000 мкг 3.6% 1.7% 2805 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 9.7% 483 г
Цинк, Zn 2.7496 мг 12 мг 22.9% 10.7% 436 г
Цирконий, Zr 0.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 1.151 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.956 г ~
Лейцин 2.095 г ~
Лизин 1.957 г ~
Метионин 0.656 г ~
Метионин + Цистеин 0.898 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.38 г ~
Фенилаланин 1.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.9 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 2.141 г ~
Гидроксипролин 0.196 г ~
Глицин 1.83 г ~
Глутаминовая кислота 4.121 г ~
Пролин 1.094 г ~
Серин 1.094 г ~
Тирозин 0.863 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.65 мг ~
бета Ситостерол 0.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.055 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.823 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.07 г min 16.8 г 30.2% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.633 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.092 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.138 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.9%
18:2 Линолевая 2.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая 0.104 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.9%

Энергетическая ценность Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке составляет 213,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.9 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 11.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ БЕДРА КУРИНОЕ, СМЕТАНА 10%, СЫР 30% В ДУХОВКЕ

Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 30,7 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином H - 22,4 %, витамином PP - 75,5 %, калием - 12,5 %, кальцием - 15,1 %, фосфором - 36,8 %, хлором - 11 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 138,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 27,9 %, хромом - 20,7 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке, калорийность 213,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе бедра куриное, сметана 10%, сыр 30% в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы