Рецепт Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *

Цветная капуста (Запекание) 680 г
Брокколи (Запекание) 500 г
Лук порей (Запекание) 120 г
Укроп (Запекание) 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 25 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 кКал 1684 кКал 3.1% 6% 3232 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.5% 2533 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.8% 3294 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 5% 3776 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 20.2% 952 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 7.1% 2668 г
Зола 0.842 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.9 мкг 900 мкг 6.4% 12.3% 1554 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 8.333 мкг ~
бета Каротин 0.351 мг 5 мг 7% 13.4% 1425 г
бета Криптоксантин 0.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 467.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 8.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 11.3% 1682 г
Витамин В4, холин 31.16 мг 500 мг 6.2% 11.9% 1605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 20.7% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 12.1% 1587 г
Витамин В9, фолаты 17.654 мкг 400 мкг 4.4% 8.4% 2266 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 3.6% 5172 г
Витамин C, аскорбиновая 28.18 мг 90 мг 31.3% 60.1% 319 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 5.6% 3488 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
Витамин Н, биотин 1.782 мкг 50 мкг 3.6% 6.9% 2806 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 65.3% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.8751 мг 20 мг 4.4% 8.4% 2285 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.01 мг 2500 мг 9.2% 17.7% 1082 г
Кальций, Ca 70.88 мг 1000 мг 7.1% 13.6% 1411 г
Кремний, Si 32.04 мг 30 мг 106.8% 205% 94 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 9.2% 2078 г
Натрий, Na 31.76 мг 1300 мг 2.4% 4.6% 4093 г
Сера, S 28.85 мг 1000 мг 2.9% 5.6% 3466 г
Фосфор, P 70.6 мг 800 мг 8.8% 16.9% 1133 г
Хлор, Cl 31.78 мг 2300 мг 1.4% 2.7% 7237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.6 мкг ~
Бор, B 218.6 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.864 мг 18 мг 4.8% 9.2% 2083 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 7.7% 2530 г
Кобальт, Co 0.53 мкг 10 мкг 5.3% 10.2% 1887 г
Литий, Li 0.062 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 16.9% 1134 г
Медь, Cu 47.65 мкг 1000 мкг 4.8% 9.2% 2099 г
Молибден, Mo 4.362 мкг 70 мкг 6.2% 11.9% 1605 г
Никель, Ni 5.59 мкг ~
Олово, Sn 4.31 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 1.391 мкг 55 мкг 2.5% 4.8% 3954 г
Стронций, Sr 6.75 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 7.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52493 г
Хром, Cr 1.51 мкг 50 мкг 3% 5.8% 3311 г
Цинк, Zn 0.3888 мг 12 мг 3.2% 6.1% 3086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Лактоза 0.07 г ~
Мальтоза 0.07 г ~
Сахароза 0.033 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.045 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.19 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.2%
18:2 Линолевая 0.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%

Энергетическая ценность Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель * составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА * И БРОККОЛИ ЗАПЕЧЁННЫЕ ПОД СОУСОМ БЕШАМЕЛЬ *

Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель * богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 31,3 %, витамином K - 34 %, кремнием - 106,8 %

Чем полезен Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста * и брокколи запечённые под соусом Бешамель *, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги