Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты

Куриный фарш 1000 г
Картофель (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Хлебцы докторские (мука в/с и отруби пшеничные) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.9 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1066 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10.3% 618 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.8% 644 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.2% 2882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.8% 1667 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.152 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.1% 1029 г
Витамин В4, холин 40.84 мг 500 мг 8.2% 5.2% 1224 г
Витамин В5, пантотеновая 0.776 мг 5 мг 15.5% 9.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 12.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 2.327 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 17190 г
Витамин В12, кобаламин 0.358 мкг 3 мкг 11.9% 7.5% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.734 мг 15 мг 11.6% 7.3% 865 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3568 мг 20 мг 21.8% 13.8% 459 г
Ниацин 0.549 мг ~
Бетаин 4.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 482.26 мг 2500 мг 19.3% 12.2% 518 г
Кальций, Ca 11.36 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8803 г
Кремний, Si 10.55 мг 30 мг 35.2% 22.3% 284 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 3.7% 1696 г
Натрий, Na 61.73 мг 1300 мг 4.7% 3% 2106 г
Сера, S 127.18 мг 1000 мг 12.7% 8% 786 г
Фосфор, P 143.4 мг 800 мг 17.9% 11.3% 558 г
Хлор, Cl 14.42 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15950 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.5 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Ванадий, V 30.49 мкг ~
Железо, Fe 0.958 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1879 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.6% 11194 г
Кобальт, Co 1.471 мкг 10 мкг 14.7% 9.3% 680 г
Литий, Li 15.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.9% 3350 г
Медь, Cu 80.45 мкг 1000 мкг 8% 5.1% 1243 г
Молибден, Mo 1.637 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4276 г
Никель, Ni 1.215 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 6.638 мкг 55 мкг 12.1% 7.7% 829 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Фтор, F 8.12 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49261 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.7% 2304 г
Цинк, Zn 1.1093 мг 12 мг 9.2% 5.8% 1082 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.32 г ~
Сахароза 0.985 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.909 г ~
Лизин 1.007 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.567 г ~
Глутаминовая кислота 1.765 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.394 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.027 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.108 г min 16.8 г 18.5% 11.7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.344 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.739 г ~
18:1 цис 1.913 г ~
18:1 транс 0.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.061 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 17.3%
18:2 Линолевая 2.779 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.833 г ~
18:2 транс, транс 0.014 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.047 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 37.7%

Энергетическая ценность Котлеты составляет 157,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (236.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ

Котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 19,3 %, кремнием - 35,2 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 14,7 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Котлеты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты, калорийность 157,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы