Рецепт Гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 268 г
Томатная паста. Консервы 48 г
Морковь (Жарка) 15 г
Лук репчатый 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.9 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1317 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 25.3% 309 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.4% 5600 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2.3% 3348 г
Зола 1.56 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.1 мкг 900 мкг 18.9% 14.8% 529 г
бета Каротин 1.002 мг 5 мг 20% 15.6% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.4% 1782 г
Витамин В4, холин 44.67 мг 500 мг 8.9% 7% 1119 г
Витамин В5, пантотеновая 1.54 мг 5 мг 30.8% 24.1% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.733 мг 2 мг 36.7% 28.7% 273 г
Витамин В9, фолаты 9.247 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4326 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 5.5% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 9.48 мг 90 мг 10.5% 8.2% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Витамин Н, биотин 0.975 мкг 50 мкг 2% 1.6% 5128 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 7.5724 мг 20 мг 37.9% 29.6% 264 г
Ниацин 10.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 440.55 мг 2500 мг 17.6% 13.8% 567 г
Кальций, Ca 13.71 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7294 г
Кремний, Si 1.82 мг 30 мг 6.1% 4.8% 1648 г
Магний, Mg 85.47 мг 400 мг 21.4% 16.7% 468 г
Натрий, Na 53.68 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2422 г
Сера, S 238.9 мг 1000 мг 23.9% 18.7% 419 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 15.9% 490 г
Хлор, Cl 113.64 мг 2300 мг 4.9% 3.8% 2024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 5.69 мкг ~
Железо, Fe 1.865 мг 18 мг 10.4% 8.1% 965 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3386 г
Кобальт, Co 13.804 мкг 10 мкг 138% 107.9% 72 г
Литий, Li 0.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2375 г
Медь, Cu 178.97 мкг 1000 мкг 17.9% 14% 559 г
Молибден, Mo 15.99 мкг 70 мкг 22.8% 17.8% 438 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Рубидий, Rb 37.8 мкг ~
Селен, Se 19.3 мкг 55 мкг 35.1% 27.4% 285 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 112.3 мкг 4000 мкг 2.8% 2.2% 3562 г
Хром, Cr 20.86 мкг 50 мкг 41.7% 32.6% 240 г
Цинк, Zn 1.5796 мг 12 мг 13.2% 10.3% 760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.251 г ~
Сахароза 0.71 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.982 г ~
Валин 1.409 г ~
Гистидин* 1.428 г ~
Изолейцин 1.226 г ~
Лейцин 2.146 г ~
Лизин 2.86 г ~
Метионин 0.488 г ~
Метионин + Цистеин 0.943 г ~
Треонин 1.205 г ~
Триптофан 0.413 г ~
Фенилаланин 1.15 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 1.412 г ~
Аспарагиновая кислота 2.11 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 0.999 г ~
Глутаминовая кислота 3.089 г ~
Пролин 1.096 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.976 г ~
Цистеин 0.466 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.315 г min 16.8 г 1.9% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.13 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.627 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.097 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая 0.205 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Гуляш из курицы составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.9 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ КУРИЦЫ

Гуляш из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 17,6 %, магнием - 21,4 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 138 %, медью - 17,9 %, молибденом - 22,8 %, селеном - 35,1 %, хромом - 41,7 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Гуляш из курицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из курицы, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги