Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное 3 Штука
Помидор (томат), парниковый 200 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 15 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.3% 1727 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.4% 1098 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5% 2500 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 4.6% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 23.2% 541 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 14.5% 865 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 10.8% 1169 г
Витамин В4, холин 72.76 мг 500 мг 14.6% 18.3% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 11.3% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 10.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.234 мкг 400 мкг 1.6% 2% 6416 г
Витамин В12, кобаламин 0.146 мкг 3 мкг 4.9% 6.1% 2055 г
Витамин C, аскорбиновая 55.61 мг 90 мг 61.8% 77.3% 162 г
Витамин D, кальциферол 0.617 мкг 10 мкг 6.2% 7.8% 1621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 4.6% 2727 г
Витамин Н, биотин 5.764 мкг 50 мкг 11.5% 14.4% 867 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 5.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 1.5138 мг 20 мг 7.6% 9.5% 1321 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.5 мг 2500 мг 7.5% 9.4% 1333 г
Кальций, Ca 28.45 мг 1000 мг 2.8% 3.5% 3515 г
Кремний, Si 6.988 мг 30 мг 23.3% 29.2% 429 г
Магний, Mg 7.08 мг 400 мг 1.8% 2.3% 5650 г
Натрий, Na 44.51 мг 1300 мг 3.4% 4.3% 2921 г
Сера, S 64.76 мг 1000 мг 6.5% 8.1% 1544 г
Фосфор, P 79.3 мг 800 мг 9.9% 12.4% 1009 г
Хлор, Cl 72.24 мг 2300 мг 3.1% 3.9% 3184 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.1 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.139 мг 18 мг 6.3% 7.9% 1580 г
Йод, I 7.5 мкг 150 мкг 5% 6.3% 2000 г
Кобальт, Co 6.421 мкг 10 мкг 64.2% 80.4% 156 г
Литий, Li 27.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 8.6% 1440 г
Медь, Cu 96.26 мкг 1000 мкг 9.6% 12% 1039 г
Молибден, Mo 5.946 мкг 70 мкг 8.5% 10.6% 1177 г
Никель, Ni 6.607 мкг ~
Рубидий, Rb 112.3 мкг ~
Селен, Se 9.23 мкг 55 мкг 16.8% 21% 596 г
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14332 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 13.6% 916 г
Цинк, Zn 0.5923 мг 12 мг 4.9% 6.1% 2026 г
Цирконий, Zr 1.79 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.272 г ~
Метионин 0.121 г ~
Метионин + Цистеин 0.208 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.196 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Глицин 0.122 г ~
Глутаминовая кислота 0.521 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 21.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.869 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.293 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.644 г min 16.8 г 15.7% 19.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.533 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 79,9 кКал.

  • Порция = 535 гр (427.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность79.9 ккал5.28%
Белки4.4 г4.84%
Жиры5.1 г7.73%
Углеводы4.4 г3.19%
Пищевые волокна0.8 г4%
Вода84.3 г3.13%
Витамины и минералы
A
19%
b-car
12%
В1
4.1%
B2
8.6%
Холин
15%
B5
9%
B6
8.2%
B9
1.6%
B12
4.9%
C
62%
D
6.2%
E
3.7%
H
12%
вит.К
4.3%
PP
7.6%
Калий
7.5%
Ca
2.8%
Si
23%
Mg
1.8%
Na
3.4%
P
9.9%
Cl
3.1%
Fe
6.3%
I
5%
Co
64%
Mn
6.9%
Cu
9.6%
Mo
8.5%
Se
17%
F
0.7%
Cr
11%
Zn
4.9%
Рейтинг
11.3
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
22%
Жиры
57%
Углеводы
22%
Белки 4.4г, 17.6 ккал (21.7%)Жиры 5.1г, 45.9 ккал (56.6%)Углеводы 4.4г, 17.6 ккал (21.7%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.2 : 1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 11,6 %, холином - 14,6 %, витамином C - 61,8 %, витамином H - 11,5 %, кремнием - 23,3 %, кобальтом - 64,2 %, селеном - 16,8 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги