Рецепт Курица в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сметане

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Цветная капуста (Запекание) 200 г
Морковь (Запекание) 150 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 200 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Чеснок (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.5 кКал 1684 кКал 6.7% 6% 1497 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 16.6% 535 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.7% 1333 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.8% 5093 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.9% 3076 г
Зола 1.555 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.1 мкг 900 мкг 32% 28.4% 312 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 1.448 мг 5 мг 29% 25.8% 345 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.8% 1295 г
Витамин В4, холин 90.55 мг 500 мг 18.1% 16.1% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 1.103 мг 5 мг 22.1% 19.6% 453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 19.1% 465 г
Витамин В9, фолаты 8.39 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4768 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 7% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 6.24 мг 90 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Витамин D, кальциферол 0.318 мкг 10 мкг 3.2% 2.8% 3145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.504 мг 15 мг 3.4% 3% 2976 г
Витамин Н, биотин 3.861 мкг 50 мкг 7.7% 6.8% 1295 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 4.5632 мг 20 мг 22.8% 20.3% 438 г
Ниацин 5.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.68 мг 2500 мг 10.4% 9.2% 959 г
Кальций, Ca 45.38 мг 1000 мг 4.5% 4% 2204 г
Кремний, Si 6.269 мг 30 мг 20.9% 18.6% 479 г
Магний, Mg 54.33 мг 400 мг 13.6% 12.1% 736 г
Натрий, Na 222.2 мг 1300 мг 17.1% 15.2% 585 г
Сера, S 149.22 мг 1000 мг 14.9% 13.2% 670 г
Фосфор, P 139.8 мг 800 мг 17.5% 15.6% 572 г
Хлор, Cl 332 мг 2300 мг 14.4% 12.8% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.8 мкг ~
Бор, B 106.9 мкг ~
Ванадий, V 11.96 мкг ~
Железо, Fe 1.487 мг 18 мг 8.3% 7.4% 1210 г
Йод, I 6.37 мкг 150 мкг 4.2% 3.7% 2355 г
Кобальт, Co 7.025 мкг 10 мкг 70.3% 62.5% 142 г
Литий, Li 0.824 мкг ~
Марганец, Mn 0.1119 мг 2 мг 5.6% 5% 1787 г
Медь, Cu 86.53 мкг 1000 мкг 8.7% 7.7% 1156 г
Молибден, Mo 11.559 мкг 70 мкг 16.5% 14.7% 606 г
Никель, Ni 2.72 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 56.5 мкг ~
Селен, Se 13.225 мкг 55 мкг 24% 21.3% 416 г
Стронций, Sr 3.72 мкг ~
Фтор, F 82.05 мкг 4000 мкг 2.1% 1.9% 4875 г
Хром, Cr 14.75 мкг 50 мкг 29.5% 26.2% 339 г
Цинк, Zn 1.075 мг 12 мг 9% 8% 1116 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.477 г ~
Сахароза 1.256 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.718 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.17 г ~
Лизин 1.475 г ~
Метионин 0.292 г ~
Метионин + Цистеин 0.551 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.774 г ~
Аспарагиновая кислота 1.186 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.746 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.655 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.8%
18:2 Линолевая 0.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%

Энергетическая ценность Курица в сметане составляет 112,5 кКал.

  • Порция = 239 гр (268.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.5 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СМЕТАНЕ

Курица в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 29 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином PP - 22,8 %, кремнием - 20,9 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 70,3 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 24 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Курица в сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сметане, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты