Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сметана
| Морская капуста (ламинария) сушеная | 15 г |
| Сметана 15% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сметана".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.3% | 2621 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 15.4% | 397 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.9% | 6667 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 2.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.9 мкг | 900 мкг | 11.2% | 6.8% | 892 г |
| Ретинол | 0.093 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 1.5% | 4237 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 51.2 мг | 500 мг | 10.2% | 6.2% | 977 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 7.3% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.891 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.5% | 4044 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.924 мкг | 3 мкг | 30.8% | 18.8% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.81 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 3.1% | 2000 г |
| Витамин Н, биотин | 4.801 мкг | 50 мкг | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.3 мкг | 120 мкг | 30.3% | 18.5% | 331 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7558 мг | 20 мг | 3.8% | 2.3% | 2646 г |
| Ниацин | 0.291 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 615.47 мг | 2500 мг | 24.6% | 15% | 406 г |
| Кальций, Ca | 103.72 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.3% | 964 г |
| Кремний, Si | 26.686 мг | 30 мг | 89% | 54.3% | 112 г |
| Магний, Mg | 97.33 мг | 400 мг | 24.3% | 14.8% | 411 г |
| Натрий, Na | 321.4 мг | 1300 мг | 24.7% | 15.1% | 404 г |
| Сера, S | 98.14 мг | 1000 мг | 9.8% | 6% | 1019 г |
| Фосфор, P | 85.8 мг | 800 мг | 10.7% | 6.5% | 932 г |
| Хлор, Cl | 647.74 мг | 2300 мг | 28.2% | 17.2% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 350 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 117.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.372 мг | 18 мг | 46.5% | 28.4% | 215 г |
| Йод, I | 676.95 мкг | 150 мкг | 451.3% | 275.4% | 22 г |
| Кобальт, Co | 7.953 мкг | 10 мкг | 79.5% | 48.5% | 126 г |
| Марганец, Mn | 0.1074 мг | 2 мг | 5.4% | 3.3% | 1862 г |
| Медь, Cu | 89.71 мкг | 1000 мкг | 9% | 5.5% | 1115 г |
| Молибден, Mo | 4.651 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4% | 1505 г |
| Олово, Sn | 12.09 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.694 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7925 г |
| Стронций, Sr | 15.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.72 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 2.9% | 2065 г |
| Хром, Cr | 2.12 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.6% | 2358 г |
| Цинк, Zn | 0.9343 мг | 12 мг | 7.8% | 4.8% | 1284 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.53 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.233 г | min 16.8 г | 25.2% | 15.4% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.5% |
Энергетическая ценность Сметана составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 163.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 14.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.9 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 72.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СМЕТАНА
Сметана богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 11,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 30,8 %, витамином K - 30,3 %, калием - 24,6 %, кремнием - 89 %, магнием - 24,3 %, хлором - 28,2 %, железом - 46,5 %, йодом - 451,3 %, кобальтом - 79,5 %
Чем полезен Сметана
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Банан
- горох крупа мой
- Холин
- Смузи вт
- Замороженные овощи VIP mix
- Сметана 15%
- Винегрет Овощной [Миндаль]
- Борщ
- Чай гречишный
- Семена чиа
- Плов с рыжиками и киноа
- Кексы с цв. капустой
- Магний жидк
- Chika layers
- Шакшука
- Сыр Маздам
- Хлебцы злаковые с тмином happy crisp 1 шт 2 гр
- Цукерки BON BLISS крекер помаранчеві
- цукерки BON BLISS арахіс червоні
- сыр мраморн мой
- Завтрак "Омлет с овощами и шампиньонами"
- цукерки BON BLISS хрусткий зелені
- Чай гречишный,мой
- цукерки BON BLISS кокос блакитні
- Скумбрия соленая
- WHEY PROTEIN cappuccino
- Сервелат Полесский
- Гратен из рыбы с помидором
- Спагетти по-флотски
- Борщ со свежей капустой и мясом
- Курица в сметане
- WHEY PROTEIN cappuccino(напиток)
- Капуста квашеная с луком и растительным маслом
- Холодец с хреном
- Салат из моркови по корейски [Миндаль]
- Курино-морковные катлетки
- Омлет
- Постные щи
- Овощи по-турецки с грибами
- Наполеон
- Блинчики
- Аджика мегрельская
- 21.12.21_Кета соленая
- Хлеб с чиа
- Разрыхлитель Приправыч
- Вода Во!
- Борщ
- Шоколад молочный
- Ванильный сахар Приправыч
- Салат из пекинской капусты с авокадо
- Толстяк
- Ливерный паштет
- Тахини
- Фит парад
- Сосиски куриные
- Творожная запеканка с рикоттой и бананом.
- Рикотта Сернурская
- Салат с авокадо
- Куриный суп с брокколи и гречкой
- Печень трески
- Булгур со шпинатом
- Индейка с медовой глазури
- шпик с чесноком и перцем
- Творожная запеканка
- Суп рисовый из консервы 2
- Пюре яблоко сливки
- Омега 3 - 90% Океаника
- Каша вика
- Омлетная смесь
- Омега 3
- Окунь суп 21.12.21.
- Кабачки фаршированные
- Даниссимо творожный Пина колада
- Йогурт 20GO
- Протеиновый батончик шоколадный
- Котлеты постные свинина + индейка
- Мука пшеничная цельнозерновая [С.ПудовЪ]
- Борщ с курицей
- Мороженое протеиновое ванильное в вафельном стаканчике
- Фасоль консервированная в томатном соусе Heinz
- Овсяное печенье с шоколадом
- Фарш "Нежный"
- Сыр мраморный
- Вареники смешанные готовые
- Манная каша в мульти-скороварке
- Вафли кокосовые на сметане
- десерт кокосовый гранат малина
- Набор пирожных эксклюзив
- Салат со свеклой
- Сыр адыгейский
- Суп тыква- индейка
- Шоколад 100,%
- Курочка в томатной пасте с лимоном вес готового
- Суп из маша
- Груша конференция
- Сало русское
- Крем для выравнивания "Малиновый кокос"
- Овощная смесь быстрозамороженная Овощное рагу
- Масло сливочное
- Овощное рагу готовое 21.12.21
Метки: Как приготовить Сметана, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметана, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
