Рецепт Тушенная капуста с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная капуста с булгуром

Булгур, крупа 140 г
Капуста белокочанная 250 г
Морковь 150 г
Лук репчатый 150 г
Оливковое масло 20 г
Чеснок 20 г
Соевый Соус Слабосоленый [Sempio] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1428 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 4.5% 1900 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 17.4 г 219 г 7.9% 6.7% 1259 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17% 500 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.6% 3224 г
Зола 0.93 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.6 мкг 900 мкг 43.4% 36.8% 230 г
бета Каротин 2.358 мг 5 мг 47.2% 40% 212 г
Лютеин + Зеаксантин 40 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 12.1 мг 500 мг 2.4% 2% 4132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 4.7% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.8% 1258 г
Витамин В9, фолаты 15.636 мкг 400 мкг 3.9% 3.3% 2558 г
Витамин C, аскорбиновая 22.66 мг 90 мг 25.2% 21.4% 397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.482 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3112 г
Витамин Н, биотин 0.292 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17123 г
Витамин К, филлохинон 29.3 мкг 120 мкг 24.4% 20.7% 410 г
Витамин РР, НЭ 1.6064 мг 20 мг 8% 6.8% 1245 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.78 мг 2500 мг 10.1% 8.6% 993 г
Кальций, Ca 37.95 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2635 г
Кремний, Si 23.118 мг 30 мг 77.1% 65.4% 130 г
Магний, Mg 45.92 мг 400 мг 11.5% 9.8% 871 г
Натрий, Na 12.68 мг 1300 мг 1% 0.8% 10252 г
Сера, S 49.84 мг 1000 мг 5% 4.2% 2006 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 9.5% 896 г
Хлор, Cl 29.94 мг 2300 мг 1.3% 1.1% 7682 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 337.7 мкг ~
Бор, B 143.7 мкг ~
Ванадий, V 19.39 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5415 г
Кобальт, Co 2.571 мкг 10 мкг 25.7% 21.8% 389 г
Литий, Li 1.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.7142 мг 2 мг 35.7% 30.3% 280 г
Медь, Cu 120.78 мкг 1000 мкг 12.1% 10.3% 828 г
Молибден, Mo 7.803 мкг 70 мкг 11.1% 9.4% 897 г
Никель, Ni 7.065 мкг ~
Рубидий, Rb 98.9 мкг ~
Селен, Se 1.001 мкг 55 мкг 1.8% 1.5% 5495 г
Стронций, Sr 1.69 мкг ~
Фтор, F 20.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19792 г
Хром, Cr 3.64 мкг 50 мкг 7.3% 6.2% 1374 г
Цинк, Zn 0.7509 мг 12 мг 6.3% 5.3% 1598 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.584 г ~
Сахароза 2.078 г ~
Фруктоза 0.948 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.114 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.526 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.883 г ~
Пролин 0.263 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.769 г min 16.8 г 10.5% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.716 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.3%
18:2 Линолевая 0.406 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность Тушенная капуста с булгуром составляет 117,9 кКал.

  • Порция = 385 гр (453.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 17.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ КАПУСТА С БУЛГУРОМ

Тушенная капуста с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 47,2 %, витамином C - 25,2 %, витамином K - 24,4 %, кремнием - 77,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 25,7 %, марганцем - 35,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Тушенная капуста с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная капуста с булгуром, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги