Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 437 г
Творог 2% жирности 400 г
Сахар песок 150 г
Яйцо куриное 2 С0
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 50 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 50 г
Рисовая мука, белая 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.4 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 681 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.6% 531 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 7.5% 538 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.2% 948 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 49.9 г 2273 г 2.2% 0.9% 4555 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.5 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2535 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 2.231 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 47.982 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 4.4% 928 г
Витамин В4, холин 49.85 мг 500 мг 10% 4% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 2.6% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3.6% 1143 г
Витамин В9, фолаты 26.434 мкг 400 мкг 6.6% 2.7% 1513 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 11.2% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 0.1% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.2 мкг 10 мкг 2% 0.8% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.274 мг 15 мг 21.8% 8.8% 458 г
Витамин Н, биотин 6.293 мкг 50 мкг 12.6% 5.1% 795 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.9428 мг 20 мг 14.7% 5.9% 680 г
Ниацин 0.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.6 мг 2500 мг 5% 2% 1990 г
Кальций, Ca 106.68 мг 1000 мг 10.7% 4.3% 937 г
Кремний, Si 0.142 мг 30 мг 0.5% 0.2% 21127 г
Магний, Mg 21.38 мг 400 мг 5.3% 2.1% 1871 г
Натрий, Na 34.7 мг 1300 мг 2.7% 1.1% 3746 г
Сера, S 145.76 мг 1000 мг 14.6% 5.9% 686 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 9.1% 446 г
Хлор, Cl 82.14 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.19 мкг ~
Железо, Fe 0.634 мг 18 мг 3.5% 1.4% 2839 г
Йод, I 7.09 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2116 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 8.4% 478 г
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 2.6% 1536 г
Медь, Cu 63.58 мкг 1000 мкг 6.4% 2.6% 1573 г
Молибден, Mo 5.517 мкг 70 мкг 7.9% 3.2% 1269 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Олово, Sn 7.71 мкг ~
Селен, Se 22.22 мкг 55 мкг 40.4% 16.3% 248 г
Стронций, Sr 10.08 мкг ~
Фтор, F 24.42 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16380 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3125 г
Цинк, Zn 0.4554 мг 12 мг 3.8% 1.5% 2635 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.13 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.107 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.074 г ~
Треонин 0.087 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.107 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.383 г ~
Пролин 0.109 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.6 г от 4.7 до 16.8 г 97.9% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.37 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.799 г min 16.8 г 16.7% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.096 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.939 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 247,4 кКал.

  • Порция = 47 гр (116.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.4 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 49.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,6 %, витамином E - 21,8 %, витамином H - 12,6 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 20,9 %, селеном - 40,4 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 247,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги