Рецепт Куриные шарики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные шарики

Куриная грудка отварная 302 г
Сыр легкий м.д.ж. в сух.веществе 25% 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 173 г
Чеснок 5 г
Йогурт питьевой 2,4% натуральный Активия 152 г
Смесь зелени (мамина) 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Задумывались как куриные шарики, по факту получился салат.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные шарики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1287 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.1% 400 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.4% 3122 г
Зола 1.616 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 9.5% 804 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.2% 3472 г
Лютеин + Зеаксантин 25.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 8.3% 918 г
Витамин В4, холин 93.54 мг 500 мг 18.7% 14.3% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 13.7% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 9.1% 840 г
Витамин В9, фолаты 6.515 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6140 г
Витамин В12, кобаламин 0.423 мкг 3 мкг 14.1% 10.8% 709 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 2.1% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.567 мкг 10 мкг 5.7% 4.4% 1764 г
Витамин D3, холекальциферол 0.011 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Витамин Н, биотин 5.115 мкг 50 мкг 10.2% 7.8% 978 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 10.2% 745 г
Витамин РР, НЭ 3.7829 мг 20 мг 18.9% 14.4% 529 г
Ниацин 3.372 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.23 мг 2500 мг 7.2% 5.5% 1387 г
Кальций, Ca 175.21 мг 1000 мг 17.5% 13.4% 571 г
Кремний, Si 0.276 мг 30 мг 0.9% 0.7% 10870 г
Магний, Mg 46.02 мг 400 мг 11.5% 8.8% 869 г
Натрий, Na 320.18 мг 1300 мг 24.6% 18.8% 406 г
Сера, S 193.93 мг 1000 мг 19.4% 14.8% 516 г
Фосфор, P 219.9 мг 800 мг 27.5% 21% 364 г
Хлор, Cl 434.47 мг 2300 мг 18.9% 14.4% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 1.66 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 5.4% 1418 г
Йод, I 7.13 мкг 150 мкг 4.8% 3.7% 2104 г
Кобальт, Co 6.046 мкг 10 мкг 60.5% 46.3% 165 г
Литий, Li 0.541 мкг ~
Марганец, Mn 0.0498 мг 2 мг 2.5% 1.9% 4016 г
Медь, Cu 69.52 мкг 1000 мкг 7% 5.4% 1438 г
Молибден, Mo 4.707 мкг 70 мкг 6.7% 5.1% 1487 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 5.4 мкг ~
Селен, Se 19.539 мкг 55 мкг 35.5% 27.1% 281 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 40.48 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9881 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 8.9% 852 г
Цинк, Zn 1.3501 мг 12 мг 11.3% 8.6% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.19 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 0.98 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.712 г ~
Изолейцин 0.622 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 1.439 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.463 г ~
Треонин 0.607 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.708 г ~
Аспарагиновая кислота 1.063 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.499 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.498 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.761 г min 16.8 г 10.5% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.795 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%

Энергетическая ценность Куриные шарики составляет 130,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ШАРИКИ

Куриные шарики богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 14,1 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 18,9 %, кальцием - 17,5 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 27,5 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 60,5 %, селеном - 35,5 %, хромом - 11,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриные шарики

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные шарики, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные шарики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги