Рецепт Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.)

Лук репчатый, сырой 227 г
Перец черный молотый 4 г
Соль поваренная пищевая 18 г
Свинина духовая тазобедренная часть 1218 г
Вода 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 295.3 кКал 1684 кКал 17.5% 5.9% 570 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.4% 776 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 17% 199 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.2% 18250 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 0.9% 3912 г
Зола 1.968 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.126 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.424 мг 1.5 мг 28.3% 9.6% 354 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 2.2% 1538 г
Витамин В4, холин 61.08 мг 500 мг 12.2% 4.1% 819 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 2.7% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.283 мг 2 мг 14.2% 4.8% 707 г
Витамин В9, фолаты 6.153 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6501 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.7% 4601 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.671 мг 20 мг 23.4% 7.9% 428 г
Ниацин 2.085 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.77 мг 2500 мг 10.2% 3.5% 985 г
Кальций, Ca 14.72 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6793 г
Магний, Mg 21.54 мг 400 мг 5.4% 1.8% 1857 г
Натрий, Na 505.96 мг 1300 мг 38.9% 13.2% 257 г
Сера, S 180.22 мг 1000 мг 18% 6.1% 555 г
Фосфор, P 137.2 мг 800 мг 17.2% 5.8% 583 г
Хлор, Cl 746.34 мг 2300 мг 32.4% 11% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 2.8% 1196 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.2% 2836 г
Кобальт, Co 6.592 мкг 10 мкг 65.9% 22.3% 152 г
Марганец, Mn 0.06 мг 2 мг 3% 1% 3333 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 3% 1124 г
Молибден, Mo 11.782 мкг 70 мкг 16.8% 5.7% 594 г
Никель, Ni 9.863 мкг ~
Олово, Sn 24.06 мкг ~
Селен, Se 0.084 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 65476 г
Фтор, F 59.27 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6749 г
Хром, Cr 10.82 мкг 50 мкг 21.6% 7.3% 462 г
Цинк, Zn 1.6961 мг 12 мг 14.1% 4.8% 708 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.294 г ~
Сахароза 0.148 г ~
Фруктоза 0.193 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.459 г ~
Изолейцин 0.571 г ~
Лейцин 0.862 г ~
Лизин 1 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.425 г ~
Треонин 0.524 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.469 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.621 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.565 г ~
Глутаминовая кислота 1.819 г ~
Пролин 0.523 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.346 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.893 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 3.112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.337 г min 16.8 г 73.4% 24.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.89 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 11.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.924 г от 11.2 до 20.6 г 26.1% 8.8%
18:2 Линолевая 2.635 г ~
18:3 Линоленовая 0.177 г ~
20:4 Арахидоновая 0.112 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 19.4%

Энергетическая ценность Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.) составляет 295,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 295.3 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ ИЗ СВИНИНЫ (28.11.2021.)

Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,3 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 32,4 %, кобальтом - 65,9 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 21,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.), калорийность 295,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги