Рецепт Яйцо с печенью трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яйцо с печенью трески

Печень трески. Консервы 85 г
Яйцо куриное (Варка) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйцо с печенью трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.6 кКал 1684 кКал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 3.3% 844 г
Жиры 35.3 г 56 г 63% 17.6% 159 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 0.6% 4273 г
Зола 1.575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2075.3 мкг 900 мкг 230.6% 64.5% 43 г
Ретинол 2.07 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 6.7% 420 г
Витамин В4, холин 142.32 мг 500 мг 28.5% 8% 351 г
Витамин В5, пантотеновая 0.737 мг 5 мг 14.7% 4.1% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 2.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 52.165 мкг 400 мкг 13% 3.6% 767 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 2.7% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.5% 6040 г
Витамин D, кальциферол 45.062 мкг 10 мкг 450.6% 126% 22 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.196 мг 15 мг 28% 7.8% 357 г
Витамин Н, биотин 11.454 мкг 50 мкг 22.9% 6.4% 437 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2242 мг 20 мг 16.1% 4.5% 620 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.58 мг 2500 мг 5.1% 1.4% 1960 г
Кальций, Ca 46.52 мг 1000 мг 4.7% 1.3% 2150 г
Магний, Mg 28.71 мг 400 мг 7.2% 2% 1393 г
Натрий, Na 391.44 мг 1300 мг 30.1% 8.4% 332 г
Сера, S 118.2 мг 1000 мг 11.8% 3.3% 846 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 7.3% 382 г
Хлор, Cl 533.17 мг 2300 мг 23.2% 6.5% 431 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.25 мг 18 мг 12.5% 3.5% 800 г
Йод, I 11.34 мкг 150 мкг 7.6% 2.1% 1323 г
Кобальт, Co 34.149 мкг 10 мкг 341.5% 95.5% 29 г
Марганец, Mn 0.1085 мг 2 мг 5.4% 1.5% 1843 г
Медь, Cu 5523.87 мкг 1000 мкг 552.4% 154.5% 18 г
Молибден, Mo 9.536 мкг 70 мкг 13.6% 3.8% 734 г
Никель, Ni 6.134 мкг ~
Селен, Se 17.407 мкг 55 мкг 31.6% 8.8% 316 г
Фтор, F 31.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12825 г
Хром, Cr 2.27 мкг 50 мкг 4.5% 1.3% 2203 г
Цинк, Zn 0.6294 мг 12 мг 5.2% 1.5% 1907 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.448 г ~
Валин 0.437 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.34 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.408 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.369 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.697 г ~
Глицин 0.238 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.527 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 432.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.162 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.548 г min 16.8 г 104.5% 29.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.746 г от 11.2 до 20.6 г 78.1% 21.8%
18:2 Линолевая 0.624 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-3 жирные кислоты 7.3 г от 0.9 до 3.7 г 197.3% 55.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 10.7%

Энергетическая ценность Яйцо с печенью трески составляет 357,6 кКал.

  • Порция = 194 гр (693.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 357.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 35.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЙЦО С ПЕЧЕНЬЮ ТРЕСКИ

Яйцо с печенью трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 230,6 %, витамином B2 - 23,8 %, холином - 28,5 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B9 - 13 %, витамином D - 450,6 %, витамином E - 28 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 16,1 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 23,2 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 341,5 %, медью - 552,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Яйцо с печенью трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яйцо с печенью трески, калорийность 357,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яйцо с печенью трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы