Рецепт Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.)

Фарш для пельменей из свинины (28.11.2021.) 1519 г
Тесто для пельменей (28.11.2021.) рец.№1 693 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 284.2 кКал 1684 кКал 16.9% 5.9% 593 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.3% 826 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 13.1% 269 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 2.4% 1470 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.8% 4397 г
Зола 1.703 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.3 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20930 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.089 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.803 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.416 мг 1.5 мг 27.7% 9.7% 361 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 3.5% 1006 г
Витамин В4, холин 57.79 мг 500 мг 11.6% 4.1% 865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.5% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 4.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 9.976 мкг 400 мкг 2.5% 0.9% 4010 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 1.9% 1861 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 0.5% 6766 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.9644 мг 20 мг 19.8% 7% 504 г
Ниацин 2.125 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.13 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1213 г
Кальций, Ca 16.11 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6207 г
Кремний, Si 0.815 мг 30 мг 2.7% 1% 3681 г
Магний, Mg 18.79 мг 400 мг 4.7% 1.7% 2129 г
Натрий, Na 436.03 мг 1300 мг 33.5% 11.8% 298 г
Сера, S 144.7 мг 1000 мг 14.5% 5.1% 691 г
Фосфор, P 117.6 мг 800 мг 14.7% 5.2% 680 г
Хлор, Cl 650.79 мг 2300 мг 28.3% 10% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 213.9 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 18.34 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 2.6% 1330 г
Йод, I 4.36 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3440 г
Кобальт, Co 5.169 мкг 10 мкг 51.7% 18.2% 193 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 2.8% 1253 г
Медь, Cu 85.09 мкг 1000 мкг 8.5% 3% 1175 г
Молибден, Mo 11.325 мкг 70 мкг 16.2% 5.7% 618 г
Никель, Ni 7.404 мкг ~
Олово, Sn 18.03 мкг ~
Селен, Se 1.786 мкг 55 мкг 3.2% 1.1% 3080 г
Титан, Ti 2.24 мкг ~
Фтор, F 56.78 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7045 г
Хром, Cr 8.15 мкг 50 мкг 16.3% 5.7% 613 г
Цинк, Zn 1.3581 мг 12 мг 11.3% 4% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.998 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.207 г ~
Сахароза 0.104 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.521 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.413 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.379 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.341 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.641 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.45 г ~
Аспарагиновая кислота 0.776 г ~
Гидроксипролин 0.096 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 1.312 г ~
Пролин 0.375 г ~
Серин 0.362 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.752 мг ~
бета Ситостерол 1.183 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.245 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.226 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 2.233 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.922 г min 16.8 г 53.1% 18.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.634 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.98 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.467 г от 11.2 до 20.6 г 22% 7.7%
18:2 Линолевая 2.23 г ~
18:3 Линоленовая 0.126 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 17.2%

Энергетическая ценность Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.) составляет 284,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 284.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 51.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ РЕЦ. №1 (28.11.2021.)

Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,7 %, холином - 11,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 28,3 %, кобальтом - 51,7 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 16,3 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.), калорийность 284,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние рец. №1 (28.11.2021.), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы