Рецепт Картофельная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельная запеканка

Картофель (Варка со сливом) 1100 г
Яйцо куриное 80 г
Масло Сливочное [КМК] 20 г
Вода 200 г
Молоко 4% жирности, топленое 100 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 850 г
Кетчуп Томатный [Чумак] 50 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.7 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1817 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 14.5% 745 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3.5% 3111 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.4% 2461 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 3.7% 2907 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3.7% 2903 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 2.5% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 5.7% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В4, холин 29.39 мг 500 мг 5.9% 6.4% 1701 г
Витамин В5, пантотеновая 0.699 мг 5 мг 14% 15.1% 715 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 20.3% 532 г
Витамин В9, фолаты 5.053 мкг 400 мкг 1.3% 1.4% 7916 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 3.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 16.65 мг 90 мг 18.5% 20% 541 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.5% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.943 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5302 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.4939 мг 20 мг 17.5% 18.9% 572 г
Ниацин 4.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.53 мг 2500 мг 14.2% 15.3% 703 г
Кальций, Ca 15.32 мг 1000 мг 1.5% 1.6% 6527 г
Кремний, Si 18.283 мг 30 мг 60.9% 65.7% 164 г
Магний, Mg 37.82 мг 400 мг 9.5% 10.2% 1058 г
Натрий, Na 26.11 мг 1300 мг 2% 2.2% 4979 г
Сера, S 105.42 мг 1000 мг 10.5% 11.3% 949 г
Фосфор, P 90.4 мг 800 мг 11.3% 12.2% 885 г
Хлор, Cl 43.36 мг 2300 мг 1.9% 2% 5304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.7 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 52.21 мкг ~
Железо, Fe 0.997 мг 18 мг 5.5% 5.9% 1805 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.6% 4155 г
Кобальт, Co 5.808 мкг 10 мкг 58.1% 62.7% 172 г
Литий, Li 29.994 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.9% 2759 г
Медь, Cu 101.8 мкг 1000 мкг 10.2% 11% 982 г
Молибден, Mo 6.857 мкг 70 мкг 9.8% 10.6% 1021 г
Никель, Ni 1.925 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 175.2 мкг ~
Селен, Se 7.919 мкг 55 мкг 14.4% 15.5% 695 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Фтор, F 61.72 мкг 4000 мкг 1.5% 1.6% 6481 г
Хром, Cr 11.41 мкг 50 мкг 22.8% 24.6% 438 г
Цинк, Zn 0.7131 мг 12 мг 5.9% 6.4% 1683 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.388 г ~
Аргинин* 0.796 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 0.512 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.395 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.913 г ~
Заменимые аминокислоты 0.595 г ~
Аланин 0.586 г ~
Аспарагиновая кислота 0.934 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.309 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка составляет 92,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.7 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА

Картофельная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином C - 18,5 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 14,2 %, кремнием - 60,9 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 58,1 %, селеном - 14,4 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Картофельная запеканка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельная запеканка, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты