Рецепт Белая рыба в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белая рыба в духовке

Белая рыба, все виды 125 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Рыбу белую используем любую кроме сельди ( она более жирная)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белая рыба в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.4 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.8% 413 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.4% 589 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.9% 3247 г
Зола 1.077 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.6 мкг 900 мкг 3.8% 2.3% 2601 г
Ретинол 0.035 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.9% 1565 г
Витамин В4, холин 62.51 мг 500 мг 12.5% 7.6% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 8.8% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 8.8% 694 г
Витамин В9, фолаты 14.423 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2773 г
Витамин В12, кобаламин 0.962 мкг 3 мкг 32.1% 19.6% 312 г
Витамин D, кальциферол 11.538 мкг 10 мкг 115.4% 70.6% 87 г
Витамин D3, холекальциферол 11.538 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 2.7% 2280 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.8846 мг 20 мг 14.4% 8.8% 693 г
Макроэлементы
Калий, K 304.85 мг 2500 мг 12.2% 7.5% 820 г
Кальций, Ca 25.04 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 3994 г
Магний, Mg 31.73 мг 400 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Натрий, Na 49.12 мг 1300 мг 3.8% 2.3% 2647 г
Сера, S 183.56 мг 1000 мг 18.4% 11.3% 545 г
Фосфор, P 259.7 мг 800 мг 32.5% 19.9% 308 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.371 мг 18 мг 2.1% 1.3% 4852 г
Марганец, Mn 0.0645 мг 2 мг 3.2% 2% 3101 г
Медь, Cu 69.23 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1444 г
Селен, Se 12.115 мкг 55 мкг 22% 13.5% 454 г
Цинк, Zn 0.9519 мг 12 мг 7.9% 4.8% 1261 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.098 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.54 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.491 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.543 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.716 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.11 г ~
Аспарагиновая кислота 1.88 г ~
Глицин 0.881 г ~
Глутаминовая кислота 2.739 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.619 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.492 г min 16.8 г 26.7% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.56 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.791 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.119 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.574 г от 11.2 до 20.6 г 23% 14.1%
18:2 Линолевая 0.723 г ~
18:3 Линоленовая 0.176 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.214 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.305 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.157 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.905 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.7%

Энергетическая ценность Белая рыба в духовке составляет 163,4 кКал.

  • Порция = 130 гр (212.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.4 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛАЯ РЫБА В ДУХОВКЕ

Белая рыба в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 32,1 %, витамином D - 115,4 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 32,5 %, селеном - 22 %

Чем полезен Белая рыба в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белая рыба в духовке, калорийность 163,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белая рыба в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги