Рецепт Фарш приготовленный: свинина + говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш приготовленный: свинина + говядина

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, жареный на сковороде 500 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш приготовленный: свинина + говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 377 кКал 1684 кКал 22.4% 5.9% 447 г
Белки 22.6 г 76 г 29.7% 7.9% 336 г
Жиры 31.4 г 56 г 56.1% 14.9% 178 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.1% 19909 г
Вода 43.9 г 2273 г 1.9% 0.5% 5178 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 4.8% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.488 мг 1.8 мг 27.1% 7.2% 369 г
Витамин В4, холин 76.1 мг 500 мг 15.2% 4% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.815 мг 5 мг 16.3% 4.3% 613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 5.9% 451 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 1.11 мкг 3 мкг 37% 9.8% 270 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 2.1% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 0.8% 3191 г
гамма Токоферол 0.04 мг ~
Витамин РР, НЭ 6.852 мг 20 мг 34.3% 9.1% 292 г
Бетаин 5.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275 мг 2500 мг 11% 2.9% 909 г
Кальций, Ca 22.25 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4494 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 1.2% 2162 г
Натрий, Na 91.45 мг 1300 мг 7% 1.9% 1422 г
Сера, S 226.4 мг 1000 мг 22.6% 6% 442 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 6% 442 г
Хлор, Cl 0.7 мг 2300 мг 328571 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.211 мг 18 мг 6.7% 1.8% 1486 г
Марганец, Mn 0.0138 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14493 г
Медь, Cu 38.3 мкг 1000 мкг 3.8% 1% 2611 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.3% 8750 г
Селен, Se 37.9 мкг 55 мкг 68.9% 18.3% 145 г
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Цинк, Zn 2.48 мг 12 мг 20.7% 5.5% 484 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.473 г ~
Валин 1.137 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 1.802 г ~
Лизин 1.943 г ~
Метионин 0.603 г ~
Треонин 0.958 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.332 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Гидроксипролин 0.211 г ~
Глицин 1.263 г ~
Глутаминовая кислота 3.339 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.906 г ~
Тирозин 0.957 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 99 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.229 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.16 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.749 г ~
17:0 Маргариновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 3.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.356 г min 16.8 г 85.5% 22.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.692 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.51 г ~
18:1 цис 13.35 г ~
18:1 транс 0.16 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.222 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 10%
18:2 Линолевая 3.75 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.711 г ~
18:2 транс, транс 0.04 г ~
18:3 Линоленовая 0.202 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.202 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.172 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.122 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.025 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 22.6%

Энергетическая ценность Фарш приготовленный: свинина + говядина составляет 377 кКал.

  • Порция = 125 гр (471.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 377 кКал -%
Белки 22.6 г -%
Жиры 31.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ПРИГОТОВЛЕННЫЙ: СВИНИНА + ГОВЯДИНА

Фарш приготовленный: свинина + говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,1 %, витамином B2 - 27,1 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 37 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 11 %, фосфором - 22,6 %, селеном - 68,9 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Фарш приготовленный: свинина + говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш приготовленный: свинина + говядина, калорийность 377 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш приготовленный: свинина + говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты