Рецепт 20211115_Свинина вырезка жареная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 20211115_Свинина вырезка жареная с луком

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 730 г
Лук репчатый (Пассерование) 210 г
Оливковое масло 25 г
Соль йодированная Экстра 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "20211115_Свинина вырезка жареная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.4 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 14% 325 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.3% 441 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Зола 1.963 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.387 мкг ~
Витамин В1, тиамин 1.527 мг 1.5 мг 101.8% 46.2% 98 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.8% 942 г
Витамин В4, холин 90.59 мг 500 мг 18.1% 8.2% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 7.6% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.553 мг 2 мг 27.7% 12.6% 362 г
Витамин В9, фолаты 6.461 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6191 г
Витамин В12, кобаламин 1.3 мкг 3 мкг 43.3% 19.6% 231 г
Витамин C, аскорбиновая 1.79 мг 90 мг 2% 0.9% 5028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.171 мг 15 мг 7.8% 3.5% 1281 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 5.632 мкг 50 мкг 11.3% 5.1% 888 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.2429 мг 20 мг 16.2% 7.4% 617 г
Ниацин 3.324 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 465.25 мг 2500 мг 18.6% 8.4% 537 г
Кальций, Ca 21.89 мг 1000 мг 2.2% 1% 4568 г
Кремний, Si 1.735 мг 30 мг 5.8% 2.6% 1729 г
Магний, Mg 35.52 мг 400 мг 8.9% 4% 1126 г
Натрий, Na 180.25 мг 1300 мг 13.9% 6.3% 721 г
Сера, S 283.41 мг 1000 мг 28.3% 12.8% 353 г
Фосфор, P 278 мг 800 мг 34.8% 15.8% 288 г
Хлор, Cl 267.38 мг 2300 мг 11.6% 5.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.8 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Железо, Fe 2.226 мг 18 мг 12.4% 5.6% 809 г
Йод, I 13.82 мкг 150 мкг 9.2% 4.2% 1085 г
Кобальт, Co 11.355 мкг 10 мкг 113.6% 51.5% 88 г
Марганец, Mn 0.1245 мг 2 мг 6.2% 2.8% 1606 г
Медь, Cu 148.08 мкг 1000 мкг 14.8% 6.7% 675 г
Молибден, Mo 15.41 мкг 70 мкг 22% 10% 454 г
Никель, Ni 15.268 мкг ~
Олово, Sn 34.7 мкг ~
Рубидий, Rb 165.2 мкг ~
Селен, Se 0.162 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33951 г
Фтор, F 90.94 мкг 4000 мкг 2.3% 1% 4399 г
Хром, Cr 16.31 мкг 50 мкг 32.6% 14.8% 307 г
Цинк, Zn 2.805 мг 12 мг 23.4% 10.6% 428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.465 г ~
Сахароза 2.325 г ~
Фруктоза 0.43 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.057 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.026 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.08 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.078 мг ~
бета Ситостерол 4.259 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.85 г min 16.8 г 17% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.765 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.563 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.512 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.8%

Энергетическая ценность 20211115_Свинина вырезка жареная с луком составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.4 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 20211115_СВИНИНА ВЫРЕЗКА ЖАРЕНАЯ С ЛУКОМ

20211115_Свинина вырезка жареная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 101,8 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 16,8 %, витамином B6 - 27,7 %, витамином B12 - 43,3 %, витамином H - 11,3 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 18,6 %, фосфором - 34,8 %, хлором - 11,6 %, железом - 12,4 %, кобальтом - 113,6 %, медью - 14,8 %, молибденом - 22 %, хромом - 32,6 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен 20211115_Свинина вырезка жареная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 20211115_Свинина вырезка жареная с луком, калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 20211115_Свинина вырезка жареная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы