Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 450 г
Морковь отварная по 2-40 115 г
Свекла, вареная 350 г
Горошек зеленый. Консервы 250 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли 220 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Огурец соленый 300 г
Лук репчатый 60 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.6 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2288 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.5% 3040 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.1% 1931 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5% 2704 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 18.3% 741 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.9% 2789 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.9 мкг 900 мкг 12.4% 16.8% 804 г
бета Каротин 0.674 мг 5 мг 13.5% 18.3% 742 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.1% 4390 г
Витамин В4, холин 7.89 мг 500 мг 1.6% 2.2% 6337 г
Витамин В5, пантотеновая 0.183 мг 5 мг 3.7% 5% 2732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 41.147 мкг 400 мкг 10.3% 14% 972 г
Витамин C, аскорбиновая 11.26 мг 90 мг 12.5% 17% 799 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 1% 14019 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25641 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 5.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 0.754 мг 20 мг 3.8% 5.2% 2653 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.49 мг 2500 мг 11.5% 15.6% 873 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3798 г
Кремний, Si 1.553 мг 30 мг 5.2% 7.1% 1932 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 7.6% 1780 г
Натрий, Na 393.39 мг 1300 мг 30.3% 41.2% 330 г
Сера, S 22.15 мг 1000 мг 2.2% 3% 4515 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 8.6% 1578 г
Хлор, Cl 3.03 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 75908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 17 мкг ~
Ванадий, V 2.57 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 6.3% 2195 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 4.8% 2849 г
Марганец, Mn 0.1736 мг 2 мг 8.7% 11.8% 1152 г
Медь, Cu 103.34 мкг 1000 мкг 10.3% 14% 968 г
Молибден, Mo 1.44 мкг 70 мкг 2.1% 2.9% 4861 г
Никель, Ni 0.082 мкг ~
Рубидий, Rb 13 мкг ~
Селен, Se 0.64 мкг 55 мкг 1.2% 1.6% 8594 г
Фтор, F 2.62 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 152672 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Цинк, Zn 0.3557 мг 12 мг 3% 4.1% 3374 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.03 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 73,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином C - 12,5 %, калием - 11,5 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы