Рецепт Булгур с тыквой и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с тыквой и индейкой

Булгур, крупа 200 г
Вода водопроводная, городская 400 г
Подсолнечное масло 28 г
Тыква (Припускание) 908 г
Морковь (Жарка) 224 г
Индейка 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Тимьян, свежий 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Очень вкусное и ароматное блюдо. Восхитительное сочетание тыквы с булгуром

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с тыквой и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.6 ккал 1684 ккал 6% 6% 1674 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 9.9% 1000 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.7% 1750 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.2% 2355 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.9% 769 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 325.7 мкг 900 мкг 36.2% 36% 276 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.932 мг 5 мг 38.6% 38.4% 259 г
бета Криптоксантин 0.013 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 23.459 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.2% 1915 г
Витамин В4, холин 23.25 мг 500 мг 4.7% 4.7% 2151 г
Витамин В5, пантотеновая 0.548 мг 5 мг 11% 10.9% 912 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 13.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 12.596 мкг 400 мкг 3.1% 3.1% 3176 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 10.6% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 3.3% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.079 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.92 мг 15 мг 6.1% 6.1% 1630 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.263 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19011 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.9441 мг 20 мг 14.7% 14.6% 679 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.55 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1149 г
Кальций, Ca 24.1 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4149 г
Кремний, Si 17.33 мг 30 мг 57.8% 57.5% 173 г
Магний, Mg 35.48 мг 400 мг 8.9% 8.8% 1127 г
Натрий, Na 138.17 мг 1300 мг 10.6% 10.5% 941 г
Сера, S 9.81 мг 1000 мг 1% 1% 10194 г
Фосфор, P 97.8 мг 800 мг 12.2% 12.1% 818 г
Хлор, Cl 174.04 мг 2300 мг 7.6% 7.6% 1322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.2 мкг ~
Ванадий, V 54.78 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2242 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14019 г
Кобальт, Co 0.755 мкг 10 мкг 7.6% 7.6% 1325 г
Литий, Li 0.709 мкг ~
Марганец, Mn 0.3796 мг 2 мг 19% 18.9% 527 г
Медь, Cu 156.16 мкг 1000 мкг 15.6% 15.5% 640 г
Молибден, Mo 4.858 мкг 70 мкг 6.9% 6.9% 1441 г
Никель, Ni 2.865 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 6.021 мкг 55 мкг 10.9% 10.8% 913 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 64.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6168 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 2.6% 3817 г
Цинк, Zn 0.8426 мг 12 мг 7% 7% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.246 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.501 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.2 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.206 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.049 мг ~
бета Ситостерол 2.955 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.374 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.852 г min 16.8 г 5.1% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.793 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.342 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.406 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.284 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.284 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с тыквой и индейкой составляет 100,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.6 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ТЫКВОЙ И ИНДЕЙКОЙ

Булгур с тыквой и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,2 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 57,8 %, фосфором - 12,2 %, марганцем - 19 %, медью - 15,6 %

Чем полезен Булгур с тыквой и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с тыквой и индейкой, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с тыквой и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты