Рецепт Говядина с черносливом моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с черносливом моя

Говядина отборная, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 370 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 130 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с черносливом моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 9.5% 768 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.6% 966 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 7% 1053 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2979 г
Зола 0.885 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.6 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 56250 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5% 1475 г
Витамин В4, холин 43.78 мг 500 мг 8.8% 6.5% 1142 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 7.9% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 8.4% 877 г
Витамин В9, фолаты 3.005 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 13311 г
Витамин В12, кобаламин 2.463 мкг 3 мкг 82.1% 60.2% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 2% 3722 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.253 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19763 г
Витамин К, филлохинон 10 мкг 120 мкг 8.3% 6.1% 1200 г
Витамин РР, НЭ 1.9979 мг 20 мг 10% 7.3% 1001 г
Ниацин 0.249 мг ~
Бетаин 7.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.17 мг 2500 мг 12.4% 9.1% 809 г
Кальций, Ca 20.97 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4769 г
Кремний, Si 3.734 мг 30 мг 12.4% 9.1% 803 г
Магний, Mg 28.1 мг 400 мг 7% 5.1% 1423 г
Натрий, Na 39.17 мг 1300 мг 3% 2.2% 3319 г
Сера, S 105.73 мг 1000 мг 10.6% 7.8% 946 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 10.1% 731 г
Хлор, Cl 4.22 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 54502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.7 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 0.96 мкг ~
Железо, Fe 1.676 мг 18 мг 9.3% 6.8% 1074 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 1.285 мкг 10 мкг 12.9% 9.5% 778 г
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 3.2% 2334 г
Медь, Cu 116.58 мкг 1000 мкг 11.7% 8.6% 858 г
Молибден, Mo 1.937 мкг 70 мкг 2.8% 2.1% 3614 г
Никель, Ni 10.14 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 14.461 мкг 55 мкг 26.3% 19.3% 380 г
Фтор, F 31.63 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12646 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3% 2451 г
Цинк, Zn 3.4523 мг 12 мг 28.8% 21.1% 348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.174 г ~
Сахароза 0.872 г ~
Фруктоза 0.161 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.623 г ~
Валин 0.465 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.429 г ~
Лейцин 0.747 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 1.427 г ~
Пролин 0.448 г ~
Серин 0.37 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.28 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.193 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.154 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.636 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.148 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2 г ~
18:1 цис 1.846 г ~
18:1 транс 0.154 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая 0.197 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.158 г ~
18:2 транс, транс 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%

Энергетическая ценность Говядина с черносливом моя составляет 136,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.3 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ МОЯ

Говядина с черносливом моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 82,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 12,9 %, медью - 11,7 %, селеном - 26,3 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен Говядина с черносливом моя

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с черносливом моя, калорийность 136,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с черносливом моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты