Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 742 г
Яйцо куриное 115 г
Рисовая мука, белая 85 г
Сахар песок 56 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.6 кКал 1684 кКал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 23.7 г 76 г 31.2% 12.7% 321 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 5.1% 800 г
Углеводы 20.6 г 219 г 9.4% 3.8% 1063 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 0.8% 5154 г
Зола 1.585 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 3.4% 1186 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 7.4% 549 г
Витамин В4, холин 84.33 мг 500 мг 16.9% 6.9% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 4.2% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 5.2% 778 г
Витамин В9, фолаты 35.556 мкг 400 мкг 8.9% 3.6% 1125 г
Витамин В12, кобаламин 1.401 мкг 3 мкг 46.7% 18.9% 214 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.211 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7109 г
Витамин Н, биотин 10.891 мкг 50 мкг 21.8% 8.8% 459 г
Витамин РР, НЭ 4.8332 мг 20 мг 24.2% 9.8% 414 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.43 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1707 г
Кальций, Ca 170.97 мг 1000 мг 17.1% 6.9% 585 г
Магний, Mg 27.95 мг 400 мг 7% 2.8% 1431 г
Натрий, Na 119.55 мг 1300 мг 9.2% 3.7% 1087 г
Сера, S 245.64 мг 1000 мг 24.6% 10% 407 г
Фосфор, P 262.8 мг 800 мг 32.9% 13.3% 304 г
Хлор, Cl 229.2 мг 2300 мг 10% 4.1% 1003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Железо, Fe 0.901 мг 18 мг 5% 2% 1998 г
Йод, I 10.44 мкг 150 мкг 7% 2.8% 1437 г
Кобальт, Co 3.763 мкг 10 мкг 37.6% 15.2% 266 г
Марганец, Mn 0.1588 мг 2 мг 7.9% 3.2% 1259 г
Медь, Cu 92.96 мкг 1000 мкг 9.3% 3.8% 1076 г
Молибден, Mo 8.815 мкг 70 мкг 12.6% 5.1% 794 г
Олово, Sn 12.95 мкг ~
Селен, Se 35.497 мкг 55 мкг 64.5% 26.2% 155 г
Стронций, Sr 16.94 мкг ~
Фтор, F 40.92 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9775 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 2.1% 1887 г
Цинк, Zn 0.6635 мг 12 мг 5.5% 2.2% 1809 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.192 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.237 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.269 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.424 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.314 г min 16.8 г 13.8% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.9%
18:2 Линолевая 0.219 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.2%

Энергетическая ценность Сырники составляет 246,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.6 кКал -%
Белки 23.7 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 20.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 44.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, холином - 16,9 %, витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 46,7 %, витамином H - 21,8 %, витамином PP - 24,2 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 32,9 %, кобальтом - 37,6 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 64,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 246,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы