Рецепт Свинина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина тушеная

Свинина, окорок в целом 750 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.3 кКал 1684 кКал 15.2% 6% 660 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 9.2% 425 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.4% 292 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1% 3820 г
Зола 1.068 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.7 мкг 900 мкг 17.5% 6.9% 571 г
бета Каротин 0.946 мг 5 мг 18.9% 7.4% 529 г
Витамин В1, тиамин 0.76 мг 1.5 мг 50.7% 19.9% 197 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 4.7% 841 г
Витамин В4, холин 1.39 мг 500 мг 0.3% 0.1% 35971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.74 мг 5 мг 14.8% 5.8% 676 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 9% 438 г
Витамин В9, фолаты 9.459 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4229 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 8.3% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 18.61 мг 90 мг 20.7% 8.1% 484 г
Витамин D, кальциферол 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 2% 1972 г
Витамин D3, холекальциферол 0.507 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.2% 17442 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.4% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.8101 мг 20 мг 24.1% 9.4% 416 г
Ниацин 0.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.61 мг 2500 мг 14.2% 5.6% 703 г
Кальций, Ca 9.53 мг 1000 мг 1% 0.4% 10493 г
Кремний, Si 3.514 мг 30 мг 11.7% 4.6% 854 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1649 г
Натрий, Na 49.46 мг 1300 мг 3.8% 1.5% 2628 г
Сера, S 182.12 мг 1000 мг 18.2% 7.1% 549 г
Фосфор, P 210.4 мг 800 мг 26.3% 10.3% 380 г
Хлор, Cl 7.23 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 31812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.9 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 6.69 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.2% 1795 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 20270 г
Кобальт, Co 0.676 мкг 10 мкг 6.8% 2.7% 1479 г
Литий, Li 6.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 1.3% 3165 г
Медь, Cu 83.78 мкг 1000 мкг 8.4% 3.3% 1194 г
Молибден, Mo 1.689 мкг 70 мкг 2.4% 0.9% 4144 г
Никель, Ni 0.946 мкг ~
Рубидий, Rb 33.8 мкг ~
Селен, Se 29.845 мкг 55 мкг 54.3% 21.3% 184 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 6.28 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 63694 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Цинк, Zn 2.0703 мг 12 мг 17.3% 6.8% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.399 г ~
Сахароза 0.723 г ~
Фруктоза 0.311 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 1.15 г ~
Валин 0.951 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.806 г ~
Лейцин 1.405 г ~
Лизин 1.582 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.706 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.619 г ~
Глицин 1.01 г ~
Глутаминовая кислота 2.702 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.734 г ~
Тирозин 0.596 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.99 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.243 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.115 г ~
18:0 Стеариновая 2.189 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.493 г min 16.8 г 50.6% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.537 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.804 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.142 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.037 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 7.1%
18:2 Линолевая 1.713 г ~
18:3 Линоленовая 0.142 г ~
20:4 Арахидоновая 0.091 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 15%

Энергетическая ценность Свинина тушеная составляет 255,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.3 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ТУШЕНАЯ

Свинина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 18,9 %, витамином B1 - 50,7 %, витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином C - 20,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 11,7 %, фосфором - 26,3 %, селеном - 54,3 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Свинина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина тушеная, калорийность 255,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы