Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Морковь (Запекание) 45 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Скумбрия атлантическая (Запекание) 245 г
Лук репчатый (Тушение) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 177 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 951 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12% 472 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.6% 487 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.6% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333.9 мкг 900 мкг 37.1% 21% 270 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.714 мг 5 мг 34.3% 19.4% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 3.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 10.6% 533 г
Витамин В4, холин 91.24 мг 500 мг 18.2% 10.3% 548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.864 мг 5 мг 17.3% 9.8% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.584 мг 2 мг 29.2% 16.5% 342 г
Витамин В9, фолаты 7.045 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5678 г
Витамин В12, кобаламин 9.077 мкг 3 мкг 302.6% 171% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин D, кальциферол 12.034 мкг 10 мкг 120.3% 68% 83 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.34 мг 15 мг 8.9% 5% 1119 г
Витамин Н, биотин 3.88 мкг 50 мкг 7.8% 4.4% 1289 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 2.6% 2182 г
Витамин РР, НЭ 8.9083 мг 20 мг 44.5% 25.1% 225 г
Ниацин 6.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.05 мг 2500 мг 11.1% 6.3% 899 г
Кальций, Ca 48.81 мг 1000 мг 4.9% 2.8% 2049 г
Кремний, Si 4.149 мг 30 мг 13.8% 7.8% 723 г
Магний, Mg 47.17 мг 400 мг 11.8% 6.7% 848 г
Натрий, Na 95.49 мг 1300 мг 7.3% 4.1% 1361 г
Сера, S 174.77 мг 1000 мг 17.5% 9.9% 572 г
Фосфор, P 271 мг 800 мг 33.9% 19.2% 295 г
Хлор, Cl 155.33 мг 2300 мг 6.8% 3.8% 1481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.7 мкг ~
Бор, B 52.3 мкг ~
Ванадий, V 14.06 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 6% 942 г
Йод, I 19.95 мкг 150 мкг 13.3% 7.5% 752 г
Кобальт, Co 17.516 мкг 10 мкг 175.2% 99% 57 г
Литий, Li 0.852 мкг ~
Марганец, Mn 0.1353 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1478 г
Медь, Cu 197.41 мкг 1000 мкг 19.7% 11.1% 507 г
Молибден, Mo 6.9 мкг 70 мкг 9.9% 5.6% 1014 г
Никель, Ni 5.655 мкг ~
Рубидий, Rb 60.3 мкг ~
Селен, Se 30.824 мкг 55 мкг 56% 31.6% 178 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 1058.55 мкг 4000 мкг 26.5% 15% 378 г
Хром, Cr 42.13 мкг 50 мкг 84.3% 47.6% 119 г
Цинк, Zn 0.8987 мг 12 мг 7.5% 4.2% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.986 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.717 г ~
Изолейцин 1.016 г ~
Лейцин 1.513 г ~
Лизин 1.399 г ~
Метионин 0.568 г ~
Метионин + Цистеин 0.788 г ~
Треонин 0.773 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 1.284 г ~
Аспарагиновая кислота 1.882 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.504 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.8 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.171 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.405 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.081 г min 16.8 г 24.3% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.796 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.74 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.879 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.378 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 12%
18:2 Линолевая (ud) 0.331 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.311 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.578 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.081 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.074 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 177 кКал.

  • Порция = 60 гр (106.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 177 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,1 %, бэта-каротином - 34,3 %, витамином B2 - 18,8 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином B12 - 302,6 %, витамином D - 120,3 %, витамином PP - 44,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 13,8 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 33,9 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 175,2 %, медью - 19,7 %, селеном - 56 %, фтором - 26,5 %, хромом - 84,3 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 177 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги