Рецепт Лук порей жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лук порей жареный

Лук порей (Жарка) 410 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук порей жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 3.5% 2815 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.7% 778 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.8% 3476 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 14.7% 667 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.6 мкг 900 мкг 39.5% 38.8% 253 г
бета Каротин 2.135 мг 5 мг 42.7% 41.9% 234 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 6.6% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.7% 3529 г
Витамин В4, холин 12.19 мг 500 мг 2.4% 2.4% 4102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 14.7% 669 г
Витамин В9, фолаты 18.222 мкг 400 мкг 4.6% 4.5% 2195 г
Витамин C, аскорбиновая 27.4 мг 90 мг 30.4% 29.8% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.081 мг 15 мг 27.2% 26.7% 368 г
Витамин Н, биотин 1.893 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2641 г
Витамин К, филлохинон 60.6 мкг 120 мкг 50.5% 49.6% 198 г
Витамин РР, НЭ 0.9681 мг 20 мг 4.8% 4.7% 2066 г
Ниацин 0.605 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.34 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 975 г
Кальций, Ca 102.92 мг 1000 мг 10.3% 10.1% 972 г
Кремний, Si 24.913 мг 30 мг 83% 81.5% 120 г
Магний, Mg 11.62 мг 400 мг 2.9% 2.8% 3442 г
Натрий, Na 460.17 мг 1300 мг 35.4% 34.7% 283 г
Сера, S 51.91 мг 1000 мг 5.2% 5.1% 1926 г
Фосфор, P 67 мг 800 мг 8.4% 8.2% 1194 г
Хлор, Cl 645.46 мг 2300 мг 28.1% 27.6% 356 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.7 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 1.169 мг 18 мг 6.5% 6.4% 1540 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 37500 г
Кобальт, Co 3.117 мкг 10 мкг 31.2% 30.6% 321 г
Литий, Li 0.285 мкг ~
Марганец, Mn 0.3443 мг 2 мг 17.2% 16.9% 581 г
Медь, Cu 149.74 мкг 1000 мкг 15% 14.7% 668 г
Молибден, Mo 2.285 мкг 70 мкг 3.3% 3.2% 3063 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7857 г
Стронций, Sr 5.98 мкг ~
Фтор, F 9.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40040 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Цинк, Zn 0.1409 мг 12 мг 1.2% 1.2% 8517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 91.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 9.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.646 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.514 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 39.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.153 г ~

Энергетическая ценность Лук порей жареный составляет 101,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 76.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК ПОРЕЙ ЖАРЕНЫЙ

Лук порей жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 42,7 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 30,4 %, витамином E - 27,2 %, витамином K - 50,5 %, кремнием - 83 %, хлором - 28,1 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 17,2 %, медью - 15 %

Чем полезен Лук порей жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лук порей жареный, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук порей жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги