Рецепт Мини хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мини хачапури

Яйцо перепелиное (Запекание) 120 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Морская капуста (ламинария) свежая (Варка со сливом) 100 г
Укроп 25 г
Руккола 20 г
Петрушка свежая 30 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Перловая крупа 15 г
Творог 5% жирности 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мини хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 13.6% 555 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8.6% 875 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.4% 3161 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213 мкг 900 мкг 23.7% 17.9% 423 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.61 мг 5 мг 12.2% 9.2% 820 г
Лютеин + Зеаксантин 112.857 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 12.9% 586 г
Витамин В4, холин 131.52 мг 500 мг 26.3% 19.8% 380 г
Витамин В5, пантотеновая 0.682 мг 5 мг 13.6% 10.3% 733 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 29.261 мкг 400 мкг 7.3% 5.5% 1367 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 26.1% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 12.85 мг 90 мг 14.3% 10.8% 700 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 3.4% 2208 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.621 мг 15 мг 4.1% 3.1% 2415 г
Витамин Н, биотин 5.391 мкг 50 мкг 10.8% 8.2% 927 г
Витамин К, филлохинон 99.5 мкг 120 мкг 82.9% 62.6% 121 г
Витамин РР, НЭ 3.0244 мг 20 мг 15.1% 11.4% 661 г
Ниацин 0.41 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.02 мг 2500 мг 11.8% 8.9% 850 г
Кальций, Ca 152.72 мг 1000 мг 15.3% 11.5% 655 г
Кремний, Si 5.794 мг 30 мг 19.3% 14.6% 518 г
Магний, Mg 52.33 мг 400 мг 13.1% 9.9% 764 г
Натрий, Na 187.77 мг 1300 мг 14.4% 10.9% 692 г
Сера, S 160.93 мг 1000 мг 16.1% 12.2% 621 г
Фосфор, P 212.7 мг 800 мг 26.6% 20.1% 376 г
Хлор, Cl 335.48 мг 2300 мг 14.6% 11% 686 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.5 мкг ~
Бор, B 32.2 мкг ~
Ванадий, V 9.97 мкг ~
Железо, Fe 3.584 мг 18 мг 19.9% 15% 502 г
Йод, I 239.54 мкг 150 мкг 159.7% 120.5% 63 г
Кобальт, Co 7.024 мкг 10 мкг 70.2% 53% 142 г
Литий, Li 2.003 мкг ~
Марганец, Mn 0.1213 мг 2 мг 6.1% 4.6% 1649 г
Медь, Cu 99.71 мкг 1000 мкг 10% 7.5% 1003 г
Молибден, Mo 5.463 мкг 70 мкг 7.8% 5.9% 1281 г
Никель, Ni 1.271 мкг ~
Олово, Sn 5.37 мкг ~
Рубидий, Rb 17.3 мкг ~
Селен, Se 22.156 мкг 55 мкг 40.3% 30.4% 248 г
Стронций, Sr 31.09 мкг ~
Титан, Ti 5.54 мкг ~
Фтор, F 67.21 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5951 г
Хром, Cr 5.37 мкг 50 мкг 10.7% 8.1% 931 г
Цинк, Zn 1 мг 12 мг 8.3% 6.3% 1200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.195 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.086 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.319 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.255 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.305 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.292 г min 16.8 г 13.6% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Мини хачапури составляет 132,5 кКал.

  • Порция = 53 гр (70.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.5 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНИ ХАЧАПУРИ

Мини хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 12,2 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 26,3 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином C - 14,3 %, витамином K - 82,9 %, витамином PP - 15,1 %, калием - 11,8 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 19,3 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 14,6 %, железом - 19,9 %, йодом - 159,7 %, кобальтом - 70,2 %, селеном - 40,3 %

Чем полезен Мини хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мини хачапури, калорийность 132,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мини хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты